Crash through the surface where they can’t hurt us.

Uncategorized

 


 

God morgon underbara lördag! Vaknade idag av solens strålar som sken genom fönstret och var på ett strålande humör. Igår hade jag en riktigt härlig kväll tillsammans med Emilie. Vi började med att se på bio; A Star is Born. Har ni sett den? Fy f*n så bra film! Blev varm i hela kroppen, kom på mig flera gånger med att sitta och le lyckligt så att mungiporna värkte och kände även tårar som bubblade upp i ögonen och en klump i halsen. Har ni inte sett filmen än, så gör det! En av de vackraste filmerna jag sett.

Efter bion gick vi sedan och tog ett glas bubbel på stan och pratade ikapp om relationer, dejtande, nya jobb och livet. Så himla mysig kväll – glad jag har Emilie.

Och nu? Nu är det lördag och jag har ätit långfrukost i köket med flera koppar kaffe och min nya besatthet; grahamsgröt. Åt något liknande i Prag och har ända sedan jag kom hem försökt kopiera detta så gott det går. Jag kokar helt enkelt grahamsgryn med hälften mjölk och hälften vatten. När gröten är klar rör jag i en nypa pepparkakskryddor och toppar sedan med något jag tycker om. Idag fick det bli honung, chiafrön, banan, päron och min hemgjorda plommonsylt (RECEPT). Vansinnigt gott!

 

 

Tips från Prag #001 – ESKA

Prag, Resor

 

 

Här kommer ett av mina första tips om ni ska resa till Prag (kommer sammanfatta alla i en guide senare). Men alltså, ja – första tipset. Och vem vore jag om inte första tipset handlade om mat? Haha. Letar själv alltid tips på restauranger/caféer när jag ska resa för jag tycker mat i vacker miljö är bland det viktigaste på en resa. Bara tanken över att sitta på en turistgata och sleva i sig någon dålig pasta carbonara beställd på en plastmeny med bilder på maten(!) får mig att rysa. På riktigt. Sätter ALDRIG min fot på sådana ställen, då går jag hellre ytterligare 6km tills fötterna värker och magen skriker av hunger bara för att hitta den perfekta restaurangen.

MEN, målet är ju inte att förvirrat irra runt och leta bra ställen, nej – dessa vill man ju ha koll på innan man åker. Så därför tänkte jag dela med mig utav några favoriter på resan och först ut är restaurangen ESKA. Restaurangen ligger i det populära distriktet Karlin i Prag (där vi hade vår AirBnb-lägenhet) och det är en fantastisk restaurang som fått mycket beröm i lokala guider och världen över. Restaurangen erbjuder allt från frukost, café, lunch och middag. För frukost på helgerna och middag (oavsett veckodag) rekommenderas att man bokar bord – vilket man kan göra smidigt online på deras hemsida. Vi valde att boka bord här för deras populära a´la carte-meny en utav kvällarna på vår resa. Bland det härligaste på ESKA enligt mig (utöver fantastisk inredning och bra service) är att kvällsmenyn byts ut varje dag. Japp, ni läste rätt; varje dag. Menyn baseras alltså på det kockarna funnit på de lokala marknaderna och varje kväll innehåller den något nytt. Inte nog för att det är bra att handla efter säsong, den varierande menyn gör också att man kan komma tillbaka flera kvällar i veckan och alltid hitta något nytt på menyn – HUR kul är inte det?!

Hur som helst. Jag och Emilie njöt denna kväll av Eska’s egna surdegsbröd tillsammans med smör och salt (smaksatt med alger) och ett glas Chardonnay till förrätt. Fick också in ett chips på svarkål med getostcréme (vansinnigt gott). Till varmrätt sedan beställde Emilie in kyckling med ugnsrostat päron och pumpapuré och jag? jag beställde in lamm som serverades med puré på aubergine, grönkål och rostad lök. Mums! Till efterrätt blev vi rekommenderade deras dessert ”Äpple med cider” som vi beställde in och delade på. Små, ciderinkokta äpplen som serverades tillsammans med en créme som vi inte riktigt kunde avgöra vad den var gjord på – men det var verkligen en god smakupplevelse! Mätta och belåtna var vi sedan dem som typ lämnade restaurangen sist för kvällen och på nedervåningen, innan utgången passerade vi kockarna som satt samlade vid ett bord och med penna och papper planerade morgondagens meny. Fantastiskt!

 

 

Lunchtips – soppa på blomkål & palsternacka.

Uncategorized

 


 

Ett snabbt lunchtips på en värmande blomkåls- och palsternacksoppa. Älskar att äta soppa på vinterhalvåret och det är ett perfekt sätt att få i sig grönsaker och rotfrukter på. Lagade denna soppa i helgen och den är verkligen riktigt god. Servera med ett gott bröd och lite knaprig topping och du har en krämig soppa som passar såväl stora som små.

Du behöver:
1 blomkålshuvud, delat i små bitar
3st palsternackor, skalade och delade i mindre bitar
1 gul lök, hackad
2 klyftor vitlök, hackade
Vatten + buljongtärning
1 dl grädde
salt & peppar

Börja med att fräsa lök + vitlök i lite olja. Tillsätt sedan blomkål, palsternacka, buljongtärning och fyll på med vatten så att det täcker. Häll även i grädde och smaksätt med salt och peppar. Låt koka i ca 15 minuter tills grönsakerna blivit mjuka. Kör sedan med stavmixer till en slät soppa. Jag valde sedan att toppa min med smulad fetaost, chiliflakes och rostade kikärtor (grovhacka bara färdigkokta kikärtor, smaksätt med paprikapulver och rosta i ugnen, 250grader, i ca 10 minuter). Klart!

 

 

Streets of Prague.

Prag, Resor

 

 

Åh hörni, idag har jag haft lite strul med det nya köket. Ni vet; leveransen som jag skulle fått från IKEA igår? Den är försenad och kommer troligtvis först komma den 23 oktober. Problemet är bara att hantverkarna skulle kommit den 22:e oktober och nu får jag avboka/omboka såväl IKEA-leverans som hantverkare. Ååh, avskyr när det strular! Har inte fått någon ny tid ännu från hantverkarna, men håller tummarna för att renoveringen blir av innan årsskiftet. Bara så typiskt när man sett fram emot något så länge och så strular det stora blågula varuhuset. Suck!

För att övergå till något roligare tänkte jag dela med mig av lite vackra bilder från Prag. Alltså, det är seriöst en av de vackraste storstäderna jag sett! Har också börjat knåpa ihop en liten guide till er med mina bästa Prag-tips som dyker upp inom kort här på bloggen ♥