Veggie Wednesday.

Recept

 
 
middag 016

middag 015

 
 

Slänger in ett recept på typ världens godaste vegetariska sallad. Gjorde den i helgen och avnjöt tillsammans med ett glas rött men den passar lika bra en onsdag med lite bubbelvatten i glasen. För att göra den behöver du:

 

Blandade salladsblad

Rödbetor (jag använde färdigkokta)

Sötpotatis

Färsk persilja

Matvete

Getost (rumstempererad)

Färskost

Frysta örter (gräslök + basilika)

Balsamico

Salt + Peppar

 

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Ringla över lite olja och flingsalt och tillaga i ugn tills de blivit mjuka (ca 20 minuter). Under tiden kokar du matvetet enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda sedan färskosten med de frysta örterna och smaksätt med salt och peppar. Låt örtcrémen stå kallt till servering.

Lägg sedan upp salladsbladen + hackad färsk persilja på ett fat. Strö över lite matvete och fördela rödbetor, sötpotatis och bitar av getost jämnt över fatet. Ringla över balsamico och toppa med en klick örtcréme.

 

SÅ. HIMLA. GOTT

 
 

signatur

 
 

Kalas för världens bästa 10-åring!

Favoriter

 
 
soul 021

soul 020

soul 025

soul 022

soul 024

soul 019

soul 023

soul 026

soul 027

 
 

Idag efter jobbet tog jag mig ner på stan. Typ världens bästa butik (SOUL) fyllde 10 år och det ville jag inte missa! Så tillsammans med ett par andra shoppingssugna besökte jag butiken och kramades med Maria och utropade grattis! och spanande in nyheterna. Och butiken var fylld av vårnytt i alla möjliga färger, former och material. Och så bjöds det på tårta och härlig stämning och leenden. Så ni kan tänka er att min tisdagseftermiddag gick inte av för hackor.

 

Inne i butiken fanns som sagt så himla mycket snygga nyheter. Fifty shades of denim blandat med mocka, spets och skira tyger. Det märks verkligen att våren är på intågande och i vanlig ordning ville jag köpa med mig halva butiken hem. Och det kunde jag ju nästan gjort också, för de firar nämligen 10-års jubileet genom att ge 20% rabatt på hela sortimentet. Även en del godbitar på REA:n med 70% fanns kvar. Till exempel den HÄR vrålsnygga klänningen (klänningen på sista bilden – så ledsen över att den inte sitter helt 100 på mig, men den kanske passar dig?).

 
 

Och även om jag kunde förnyat hela min garderob på stört nöjde jag mig med ett köp; en alldeles tokfin blus/topp i blått och crémevitt som ni ska få se närmare på en annan dag.

 
 

Och ni – Firandet pågår även imorgon (onsdag) så passa på att besöka butiken och härliga Maria! Jag menar; toksnygga kläder, trevlig personal, kalasgod tårta och fina rabatter. Vem vill gå miste om det på en onsdag?

 
 

signatur

 
 

Full av liv.

Okategoriserade

 
 
mars

Bilder från Pinterest.

 
 

Mars månad. Och den här månaden ser jag fram emot att boka årets första weekend, fira påsk tillsammans med några av de bästa jag vet i Varberg, dricka mycket kaffe, shoppa kläder till vårgarderoben och gå i sneakers på torr asfalt. Ja, nu har våren officiellt startat och det känns som om man vaknar till liv efter 4 månader i ide. Våren för mig är en tid då ingenting känns omöjligt eller skrämmande utan när livet känns bubbligt, skönt och förväntansfullt. Bästa känslan!

 
 

signatur

 
 

Put on that white shirt.

Stil

 
 
outfit 118a

outfit 118b

 
 

Så var denna dag på kontoret till sin ända. En produktiv måndag som lade en bra grund för resten av veckan. Nu ska jag sätta mig i bilen och köra hemåt. Byter träningen på gymmet mot långpromenad med mitt hjärta och ser fram emot att prata om veckan och få rosiga kinder av den kyliga vinden. Glad måndag fina ni!

 
 

Skjorta – Lindex

Jeans – H&M

Skor – DinSko

Klocka – Larsson & Jennings

+ blandat tingeltangel från runt om i världen

 
 
signatur
 
 

Egentid.

Okategoriserade

 
 
fika 023


 
 

Vilken fantastisk helg jag haft! En fredagkväll hemma innehållandes matlagning, rödvinsdrickande och skönsång i köket. Att komma hem en fredag efter kontorsjobb och träning och ställa sig i köket, hälla upp ett glas rött och laga mat och lyssna på musik kan vara bland det härligaste som finns!

På lördagen sedan har jag ju redan berättat lite vad jag gjorde. Kort sammanfattat: Långfrukost, loppisbesök, långpromenad i solen, lunch, egentid i soffan med kaffe, bok och sockerkaka, ytterligare en promenad i solen och på kvällen gick vi ut och åt god mat och drack vin med vänner. Och igår hade vi en fantastisk eftermiddag med familjen, tårta och många skratt innan vi tog bilen tillbaka till västkusten i ett landskap som färgats lila av skymningen.

 

Och nu har vi alltså måndag. Denna veckan väntar kontorsjobb, en spännande kvällsföreläsning, middag på stan med två saknade och så reser jag till London för jobb på söndag. En fullspäckad och rolig vecka som startar nu.

 
 

Så,

dags att hämta veckans första kopp kaffe och sätta igång!

 
 
signatur