Hej på er! Hur har ni det såhär veckan före jul? Har ni fått julkänslor ännu? Börjat varva ner? eller är det nu ni växlar upp och gör allt-det-där-som-ni-inte-hunnit-med innan ledigheten?

Själv är jag inne i ett behagligt decemberlunk. Jag har inte upplevt någon stress de senaste veckorna (en lite lugnare period för just mig på jobbet) och på hemmaplan flyter allt på. Har inte bockat av mycket av mina önskade to-do’s i december dock, men vad gör det? Det blir ju liksom jul ändå även om jag inte bjudit in till glöggmingel, haft pysselkväll, gått på julbord eller klätt mig i paljetter så ofta som jag önskat.

I helgen tänkte jag dock baka lussekatter. DET är typ det enda söta som jag vill ha runt jul. Mina egna, hembakta lussekatter (recept här). Tidigare år brukar jag baka dem redan första veckan i december men det har liksom inte blivit av. Inte för att jag inte haft tid, utan för att jag liksom glömt bort det på något sätt.

Dessutom är det en j*vla följetång med min mun (läs här) och jag har varit hos läkaren X antal gånger och TILL SIST(!) gav dem mig behandling mot svamp i munnen som nu verkar ha hjälpt, men då behandlingen påbörjades väldigt sent kan symptomen kvarstå i ytterligare några veckor. Man tackar liksom. Och i och med behandling mot svamp har det varit en hel lista med livsmedel jag ska undvika (ärligt talat helt sjukt mycket) och just socker har varit bannlyst då det gynnar tillväxt av svamp. Så kanske är det just därför jag inte bakat något, för att jag ändå inte har kunnat äta det.

Känns ärligt talat som om jag varit på diet sista månaden. Inget socker, ingen alkohol och en lista med ’förbjudna livsmedel’ som är längre än för gravida osv osv. Men nu känns munnen bättre, jag ser fram emot att baka i helgen och sedan jobbar jag bara måndag innan jag stämplar ut för julledigt.

Jag hoppas du också får möjlighet att varva ner och spendera tid med någon eller några som du tycker om. Stryk två (eller tio) saker på din ToDo-lista och försök vara närvarande istället. Ingen minns den där hemgjorda knäcken på jul ändå, det man minns är skratten och den härliga stämningen ♥

…och så blev det dags att köpa och klä årets julgran! Vädret denna lördag utlovar inte direkt ’julstämning’ (ändå snygg AI-version av bilden jag tog ovan kan jag tycka, hehe). utan idag bjuder västkusten på regn och gråmulet. Men det hindrade inte oss utan vi traskade bort till vår lokala lilla ICA där de säljer julgranar utanför och efter mycket kikande där vi nog lyfte på varenda gran så valde vi den kungsgran som fick följa med hem och promenerade hemåt.

Och efter att den regntyngda granen stått en stund under tak och torkat så tog vi in den och har nu klätt den. Med tända ljus, kaffe och julmusik i bakgrunden. Det är alltid en så himla mysig tradition och nu står granen så grön och grann och tindrar i vårt hus.

Medan vi klädde granen och i skrivande stund så sover Gillis, men det ska bli så himla mysigt att se hans reaktion på granen. Känner jag dock honom rätt så kommer varken julkulor eller gran stå säkert utan troligtvis fara i backen både en och två gånger denna jul.

I söndags både införde och återupplivade jag en gammal tradition, nämligen pepparkaksbak med vänner! När jag bodde i Uddevalla (bodde där mellan år 2009-2021) så hade vi nästan årligen denna tradition. Jag bjöd hem vänner, vi kanske åt lunch och sedan: det stora pepparkaksbaket. Vi har gjort allt från traditionella pepparkakor till knasiga kreationer och kreativt kaos med pepparkakshusbyggen. Och det har varit lite olika gäng varje gång men gemensamt har varit myset, kaoset och att man varje år ätit lite för många pepparkakor och för mycket deg haha.

Och i år tog jag tillbaka traditionen, men denna gången tillsammans med vännerna här i stan och alla barn. Ljudnivån? vi slog nog rekord i antal decibel och stundtals var det verkligen högt och lågt, men ändå SÅ otroligt mysigt. Barnen lekte, busade och skapade kaos (de satt nog stilla vid bordet och bakade i ungefär 1,5 minut och spenderade resten av tiden med att springa runt, klättra på allt och leva rövare). Och vi vuxna? Vi sprang efter barnen, drack kaffe, pratade högt för att överrösta allt oväsen och bakade pepparkakor tills fönsterrutorna blev alldeles immiga och vi ätit alldeles för mycket deg.

Men ja, pepparkaksbaket alltså. En så himla mysig tradition andra adventssöndagen och en tradition jag vill hålla varje år.

Pepparkaksdegen då? Detta recept har hängt med min familj ända sedan jag var liten och jag tror kanske halva Sverige bakar ”Tant Harriets Pepparkakor”. Världens godaste blir pepparkakorna och receptet? Ja, det gör ni dagen innan och det kommer här:

300 g rumsvarmt smör
5 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk malen kryddnejlika
2 tsk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
13-15 dl vetemjöl

Rör fett, socker och sirap smidigt. Rör först ner kryddorna och bikarbonaten, sedan vattnet och sist det mesta av mjölet. Arbeta in resten av mjölet på bakbordet. Låt degen ligga övertäckt i kylskåp minst ett dygn. Ta fram en bit av degen i taget. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och kavla den tunt. Ta ut kakor med mått och lägg dem på kalla plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 4-5 minuter (200-225 grader) . Förvara pepparkakorna i burkar med lock i rumsvärme.

Glad första advent hörni! Hur mår ni denna adventsdag?

Vi startade denna söndag med pannkaksfrukost, tända ljus och julmusik. Sedan har vi varit i skogen och grävt upp 2 pyttesmå granar som vi planterat i krukor i trädgården (granarna planterar vi sedan tillbaka i skogen efter jul så ingen (förhoppningsvis) skada skedd på skog eller gran). Och nu? Nu sover Gillis lunch och vi har tänt brasa, dricker kaffe och har börjat julpynta. Så himla mysigt!

Och på tal om advent så är det ju nu hög tid för julbak. Varje år får jag lite av en chock på HUR många ni är som klickar er in på mitt recept på kalljästa lussebullar (klicka här för att komma receptet). Receptet är omåttligt populärt och har fått ungefär 400.000 visningar sedan första gången jag publicerade det. Galet! men också kul ju. Så ska ni baka lussebullar i år kan jag (och tydligen 400.000 visningar) bekräfta att receptet är toppen!