Vilken dessert till midsommar?

Recept

Förra året gjorde jag 3 tårtor. En klassiker, en Pavlova och en kladdkaka. Succé!

 

Vilken dessert är ni sugna på att göra till midsommar? Detta år ska vi fira med ett härligt gäng (samma som senaste 2 åren) och denna gång ansvarar jag för såväl sill-lunchen som desserten. Jag älskar ju som bekant att rodda med mat och ser så mycket fram emot att inhandla och laga goda grejer till årets buffé. Vad gäller desserten så tror jag att jag har bestämt mig för vad jag ska göra. Men till er som fortfarande inte bestämt så kommer här lite förslag ♥

 

 

KLASSIKERN
En klassisk jordgubbstårta går (enligt mig) alltid hem. Sockerkaksbottnar, vaniljkräm, sylt, vispgrädde och jordgubbar. Eller varför inte köra ännu enklare med enbart 3 ingredienser? Sockerkaksbottnar, jordgubbar och grädde. Finhacka bara hälften av jordgubbarna och blanda med vispad grädde och du har världens godaste fyllning att fylla dina tårtbottnar med.

 

 

IMPONERA PÅ GÄSTERNA
Vill du imponera på dina gäster så gör du en Pavlova som du dekorerar med ett berg av grädde och färska bär. Alltså, det är inte alls svårt att göra en Pavlova (men kräver lite tid) och resultatet blir löjligt bra! Kul fakta är att just detta recept är ett av mina absolut mest besökta inlägg här på bloggen och du hittar receptet här: PAVLOVA.

 

 

CHOKLADIGT
Förra året gjorde jag även en kladdkaka till dessert och alltså – det är ju barnsligt gott! Så gillar du choklad kan jag varmt rekommendera att göra en kladdkaka som du sedan dekorerar med bär, grädde, florsocker och annat trevligt. Garanterat uppskattat av både barn och vuxna. Mitt bästa recept på kladdkaka hittar du här: KLADDKAKA.

 

 

LÄSKANDE GLASS
Glass, grädde och jordgubbar kan vara oslagbart gott. Men ta steget lite längre och gör egen glass. Ett superenkelt recept (som inte kräver glassmaskin) är att blanda 3dl lätt vispad grädde med 1 burk kondenserad mjölk och ställa in i frysen minst 6 timmar. Vill du göra glassen extra god kan du göra min variant med choklad, kladdkaka och marshmallows. Recept här: KLADDKAKEGLASS.

 

 

ITALIENSKT
Denna italienskt inspirerande dessert gjorde syrran för något år sedan och oj så gott (och enkelt) det är att göra. Det är alltså en somrig, svensk variant på den italienska klassikern tiramisu och den går ju bra att antingen göra i en stor skål som ovan eller i portionsformat genom att göra i vackra glas (perfekt att fynda på loppis). Det här behöver du och såhär gör du:

2 liter jordgubbar
1,5 dl koncentrerad flädersaft
1 förpackning savoiardikex (200g)
2 ägg
0,5 dl strösocker
200g mascarpone
3 dl vispgrädde

Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulor och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mascarpone och grädde och vispa till en fast kräm. Vispa i en annan bunke äggvitor (med rena vispar) till ett fast skum och vänd ner detta i mascarpone-krämen. Häll sedan flädersaften i en djup tallrik och doppa snabbt kexen i saften. Varva sedan kex och kräm och skivade jordgubbar i en stor skål eller portionsformar. Avsluta med ett lager kräm och toppa med mässor av jordgubbar. Ställ kallt innan servering eller ät direkt.

 

 

BAKAT MED KÄRLEK
Denna marängtårta (även kallad Pinocchiotårta, brittatårta eller herrgårdstårta) åt vi alltid som barn på såväl midsommar som födelsedagskalas under sommarhalvåret. Den är magiskt god och bottnarna som är en mix av maräng och sockerkaka tillsammans med den fluffiga grädden och de friska bären utgör en oslagbar kombo! Receptet hittar ni här: MARÄNGTÅRTA.

 

Stockholm, inspelning av Alla mot Alla och finlunch.

Uncategorized

I förra veckan lyckades jag och M få tag i biljetter till inspelningen av tv-programmet ’Alla mot Alla’. Vi är ju STORA fan av programmet och har sett vartenda program sedan start så när nu möjligheten öppnade upp för att få sitta i publiken slängde vi oss på bokningen och lyckades få tag på två biljetter. Och igår var det alltså dags för en tur upp till Stockholm för att se inspelningen och sedan strosa runt i vår soliga huvudstad.

 

 

Vi tog tåget upp och åkte från Göteborgs central strax innan kl. 07.00 på morgonen. En supersmidig tågresa där poddar, kaffe och frukostfrallor stod för underhållningen. Tre timmar senare anlände vi i ett soligt Stockholm och tog tunnelbanan bort till Filmhuset där inspelningen ägde rum. Vi var ett litet gäng (pga covid-19) som fick plats på inspelningen och det var så himla häftigt att få ta plats och vara en del av publiken. Studion var så himla snygg och vi befann oss riktigt nära de deltagare som medverkade och även Filip & Fredrik. Sjukt kul att se inspelningen live och få ta del av det. Vi var som barn på julafton, haha.

 

 

2 timmar senare var inspelningen avklarad och vi tog oss återigen ut till solen. Tog sikte på en trevlig lunch och gick bort till Broms på Karlaplan där vi åt en magisk lunch och spanade på folk! Oj vad jag älskar det där! Att byta ut den medhavda matlådan vid skrivbordet mot en riktig fin-lunch i Stockholm ger mig sådant lyckorus att det är svårt att sätta ord på.

 

 

Efter vi ätit upp strosade vi runt på Östermalm och besökte lite butiker. Köpte en riktigt fin klänning från Twist & Tango samt ville köpa med mig typ all inredning hem från Zara Home. Men insåg snabbt att jag inte skulle orka bära på allt utan vi tog istället sikte på en uteservering för kaffe.

 

 

Landade på mitt älskade Pas D’Art. Visserligen kostar där kaffet en förmögenhet men det är VÄRT det. Att sitta på de franska, vingliga caféstolarna och prata engelska med den italienska servitören och spana på folk medan man sippar på en skummig cappuccino och pratar om livet och dagen med någon man älskar. Oslagbart! Inredningen inne på Pas D’Art går ju inte direkt heller av för hackor och jag blir alltid lika sugen på färg och pasteller efter ett besök där.

 

 

Vädret var också strålande denna onsdag och efter kaffet strosade vi runt i solen och tog oss även bort mot Gamla Stan där vi spatserade i de trånga gränderna och kollade på Stockholmare blandat med turister som var där för att äta glass i solen eller besöka någon av butikerna. Riktigt mysigt! När klockan sedan närmade sig 18.00 tog vi oss till centralstationen och hoppade på tåget hem. Lyckliga efter 8 timmar i vår soliga huvudstad där vi varit publik till ett av våra favoritprogram och fått semesterkänsla.

 

Frukost på Brogyllen.

Uncategorized


 

I söndags bestämde vi oss som sagt vad för en finfrukost ute på stan. Vi har ju testat en del olika och denna gången var det Brogyllen som stod på schemat. Jag älskar Brogyllen just för att det är ett klassiskt konditori, men med massa, nytänkande bakverk, luncher och bröd. Dessutom är de anrika lokalerna sjukt pampiga och uteserveringen får mig att känna mig som om jag befinner mig i ett soligt Paris. Har ni inte varit på Brogyllen (Västra Hamngatan, Göteborg) så kan jag varmt rekommendera det. Oavsett om ni är sugna på en lättare lunch, fräsch smoothie, magiska bakverk eller en vacker tårta att köpa med hem.

På Brogyllen finns det 3 olika frukostpaket att välja på. Deras klassiska Brogyllen-frukost, en Pannkaksfrukost och en Grön frukost. Vårt val föll på en Brogyllen-frukost som innehåller bröd, croissant, pålägg, yoghurt, frukt, kaffe och juice samt en Pannkakosfrukost som består av amerikanska pannkakor, färska bär, nutella, hallonsmoothie och kaffe. Så vi beställde in detta och sedan delade vi på allt och njöt av att kunna sitta utomhus en söndag morgon i juni och spana på människor. Jag älskar att starta en helgmorgon på detta sätt, med att få klä upp sig i annat än mjukiskläder och äta finfrukost bland folk istället för hemma i köket. Riktigt mysig start på dagen och jag längtar redan till nästa frukost-tillfälle.

 


 

Fotbollsmatcher, finfrukost, långpromenader och kompishäng.

Uncategorized

Hej hej hallå på er och hoppas ni fått en fin start på veckan ♥ Själv var jag uppe med tuppen idag för att åka och lämna in bilen på service. Tog en långpromenad under tiden bilen var inne på verkstaden och när jag sedan kom hem blev det frukost, kaffe och redigering av lite bilder från torsdagens plåtning. Tänkte nu att jag skulle summera helgen lite och vi tar en tillbakablick på vad fredag, lördag och söndag hade att erbjuda. Häng med!

 

 

I fredags var jag typ ”bakis” efter en minst sagt hektisk dag med fotografering och mycket spänningar. Kände mig nästan sjuk och var helt tom i hjärnan. Men jag spelade i alla fall in ett poddavsnitt med syrran (live idag – sök bara på ”Snicksnack med Storm” där poddar finns så hittar ni den). Efter poddinspelning tog jag mig ut på en långpromenad och beundrade vackra hus. På kvällen sedan vankades det fotbollsmatch för M och jag åkte och tittade. Haha det spöregnade nonstop under matchen så efteråt var jag både kall och blöt och klockan hade hunnit passera 21.00 när matchen var slut. Hade med andra ord inte mycket energi över till att stå och laga mat så det fick bli köpt pizza för vår del framför EM-premiären av fotboll. Sååå kul att EM äntligen är igång och vi planerar kolla prick alla matcher här hemma.

 

 

På lördagen sedan så åkte vi in en sväng till stan på förmiddagen. Gick lite i butiker och fick med oss lite fina ting hem. Därefter åkte vi hem för lunch innan vi bytte om till träningskläder och tog en långpromenad bort till Sävedalen där vi mötte upp kompisar för glass och häng i solen. Riktigt mysigt!

 

 

Därefter promenerade vi hem igen och laddade inför mer fotbollstittande genom popcorn och rabarberdrinkar. Bevittnade live det fasansfulla som hände på plan med Christian Eriksen och fick en sådan oerhörd klump i magen. Såg ni det? Fy fan alltså – så jävla otäckt!! Tackar högre makter (och läkarpersonal) att han klarade sig ♥ Vi såg i alla fall på mer fotboll under kvällen och åt lite plockmat i form av burrata, grillade grönsaker, kyckling och vitlöksbröd. Mums!

 

 

Söndagen sedan startade vi med finfrukost på magiska Brogyllen inne i stan. Hur mysigt som helst! Satt och åt pannkakor, nybakt bröd och drack kaffe medan vi spanade på folk och planerade dagen. Sedan for vi hem för en långpromenad i solen innan vi åkte ut till Torslanda för att hälsa på Sarah & Joakim med familj.

 

 

Vi hängde en stund på deras soliga terrass innan vi promenerade bort till ett gårdscafé för kaffe, bulle och snicksnack i solen. Så himla mysigt att hänga med dem och vi dröjde kvar i några timmar innan vi slutligen rullade hem. Väl hemma veckohandlade vi, lagade mat och sedan såg vi på mer fotboll (älskar det!) och planerade veckan innan vi stupade i säng.

 

Rekommenderade inlägg

Fotografering för Bröllopsmagasinet.

Uncategorized


 

Åh hörni! Igår gjorde jag en så himla rolig grej och framförallt STOR grej i min karriär som fotograf. Jag fotograferade nämligen omslagsbilder (cover) till nästa utgåva av Bröllopsmagasinet och där självaste Lisa Anckarman och hennes blivande man Henrik Borg var modeller!

 

 

Det var tidigare i våras som jag kom i kontakt med Lisas och Henriks agent som frågade om vi kunde hitta på något samarbete (Lisa + Henrik och Bröllopsmagasinet). Och jag var inte sen på bollen utan efter ett kortare möte så gjorde vi ett upplägg som bland annat innebar omslagsfotografering för Bröllopsmagasinet. Och då jag varit projektledare för tiotals fotograferingar för magasinet (men faktiskt aldrig tidigare fotat själv) så fick jag nu möjligheten alltså att inte enbart vara projektledare och Creative Director utan också fotograf. Och oj, vilken möjlighet!

 

 

Vägen fram till fotograferingen igår har dock inte varit spikrak utan en del hack i kurvan har uppstått. Inte minst i onsdags, ca 20 timmar innan fotograferingen, då jag får ett samtal från stylisten som blivit rejält sjuk och därför inte kan medverka. Med mindre än 20 timmar kvar till call-time kändes det omöjligt att hitta en ersättare och efter att ha suttit 6 timmar i telefon så körde jag på plan B vilket innebär att jag fick med mig en kollega från kontoret och vi två skulle nu alltså även agera stylister. Så min kollega fick under kvällen åka och hämta alla plagg som skulle fotas och sedan körde vi tidigt hemifrån igår för att sätta igång allt.

 

 

Vi höll till i en av de magiska lokalerna på Spinneriet i Lindome (hade hyrt den för en dag) och vi spenderade den första timmen med att bära upp alla grejer till 3:e våning och rodda ihop allt. Haha, var SÅ svettig efter det. Kl. 09.00 kom sedan Henrik & Lisa och även Elin som MuA och Sissel på blommor. Tillsammans var vi ett kreativt gäng som, trots plan B, gjorde ett alldeles MAGISKT jobb. I dessa lägen är jag verkligen stolt över mig själv att jag snabbt kan tänka om och vara flexibel för att hitta en lösning. Och denna visade ju sig dessutom vara exceptionellt bra.

Så vi höll till i de magiska lokalerna med och musik pumpandes ut ur högtalarna genomförde vi en alldeles underbar fotografering! Lisa och Henrik var proffs framför kameran, Elin & Sissel var (som alltid) världens bästa och Mari och jag stylade modellerna innan jag fotograferade alla looks. Och som jag ÄLSKADE uppdraget att fota cover. Det är ju lite annorlunda än klassiska porträttfoton eller bröllopsbilder men efter 7 år som chefredaktör vet jag vad som krävs för att få till bra omslagsbilder till ett magasin och jösses så kul det var!

 

 

När vi sedan var färdiga så avrundade vi med att jag intervjuade det blivande brudparet (Lisa+Henrik) och sedan åt vi en fantastisk lunch på restaurangen Lilla Spinneriet som ligger alldeles intill lokalen vi hyrt.

Tack ALLA medverkande för en magisk dag och kanske den, enskilt största, fotograferingen i min karriär ♥