Lördag och septembersol.

Uncategorized


 

Hej och hej hej hallå helg! Efter en vecka där mitt liv till 97% bara bestått av kontorsjobb är det nu oerhört skönt med helg. Imorgon kanske jag måste in till kontoret någon timme men idag? Idag är jag ledig! Denna lördag bjuder dessutom på typ 20 grader, frisk luft och den skönaste septembersol man kan tänka sig! Promenerade till bageriet imorse och köpte frukostfrallor och herregud vilket fantastiskt väder. Ska faktiskt skippa förmiddagens tänkta gymbesök och istället ta en långpromenad i solen. SÅ härligt! Sedan ikväll väntar pizza, sällskapsspel och häng hos några vänner. Fint det!
Jag njuter av min lediga lördag och hoppas även du har möjlighet att göra det 

 

 

Slutproduktion

Uncategorized


 

Torsdag kväll och denna vecka är jag redan uppe i 60 arbetstimmar. Galet! Det är ju slutproduktion av magasinet just nu och även om tempot är vansinnigt högt är det också roligt. Då jag sitter på kontoret i 15 timmar om dagen försöker jag bara återhämta mig så mycket som det går övrig tid. Bilden ovan är från i tisdags kväll, då jag behövde pausa jobbet framför datorn och ägnade 10 minuter åt att prova bröllopsklänningar istället. Haha en udda ”paus” minst sagt, men behövde göra något annat än att stirra på en datorskärm och tog tillfälle i akt att känna mig lite som en prinsessa i tyll och spets.

Hur som helst. Nu har jag i alla fall jobbat färdigt för idag och ska iväg på styrelsemöte med min Brf. Häpp.

 

 

Hemgjord ramen (nudelsoppa)

Recept


 

Denna vecka är vi ju som sagt inne i ”slutproduktion” och jag kommer spendera ungefär 15 timmar om dagen på kontoret för att hinna få klart allt innan tryck. Hektiskt, men är man förberedd på det så fungerar det ganska bra.

Hur som helst, nu var det inte jobb jag skulle prata om utan Ramen. Denna asiatiska nudelsoppa som är vansinnigt god att äta när den är gjord av proffs, men det går minst lika bra att göra hemma, det är inte alls svårt. Jag gjorde den i helgen och har nu som matlådor i veckan. Tips om ni ska göra i matlådor, skippa att lägga i spenatblad och nudlar från start (de blir gärna överkokta då) utan lägg i okokta nudlar och spenat i matlådan innan ni värmer det i mikron (nudlarna blir klara på ca 2 minuter när du kör mikron på full effekt).

Till 4 portioner:
1,5 liter vatten
3 buljongtärningar
1-2 tsk sambal olek alt. sriracha chilisås
1-2 dl kimchi
300g kycklingfilé, strimlad
6 st champinjoner, delade i kvartar
4 nävar bladspenat
4 ”block” äggnudlar
2st salladslökar, strimlade
Böngroddar
Sesamolja

Koka upp vatten och buljong i en kastrull.  Under tiden steker du svampen lätt. Tillsätt sedan sambal olek (alt. sriracha), kimchi och champinjoner och låt ”koka ihop” i ca 20 minuter. Under tiden steker du kycklingfilén. Lägg sedan i kyckling och låt koka i ytterligare 10 minuter. Smaka av med ev. salt, peppar och mer sambla olek/ sriracha . Lägg sedan nudlarna och en näve bladspenat i varsin skål och häll över nudelsoppan. Låt stå i 2-3 minuterna tills nudlarna blivit mjuka.  Toppa med salladslök, böngroddar och droppa över lite sesamolja. Klart!

 

 

New in – nytt till höstgarderoben.

Stil


 

Och så blev det söndag kväll och en väldigt härlig helg börjar gå mot sitt slut. Denna fredag, lördag, söndag har varit fantastisk och jag inledde ju helgen på allra bästa sätt i fredags genom att bjuda över mina favoriter på 3-rätters middag, vin, sällskapsspel, skratt och prat. Tror jag kom isäng först vid 2-tiden och det var längesedan jag var uppe så sent – sjukt trevligt! Och igår, igår fick jag och M för oss att ta en liten shoppingrunda. Så himla sugen på att uppdatera min garderob och igår kom jag hem från stan med ett par nya jeans, lite nya underkläder och så tröjan och jackan ni ser på bilderna ovan. Såväl tröja och jacka kommer från H&M och även om jag gärna hade kört sensommar några månader till ser jag fram emot att bära plaggen.

Nu ska jag för övrigt snart slå ihop datorn för kvällen och fixa lite middag. Utöver ett besök på gymmet och i matbutiken har jag nästan bara jobbat idag. Redigerat färdigt bröllopsbilder och så har jag jobbat med att skriva reportage och bildtexter till Bröllopsmagasinet. Vi går ju in i en hektisk slutproduktion nu och då får man vackert jobba lite även på helgerna. Men nu? Dags att laga middag. Puss!

 

 

Rekommenderade inlägg

Friday vibes

Uncategorized


 

Hej hej hallå hörni! Jag slänger in en (gammal) bild medan jag flänger runt hemma och fixar inför kvällen. Kl 18.30 får jag middagsgäster och jag verkar ha haft en överjordisk tro på allt jag skulle hinna med på 1,5 timme mellan att jag slutat jobbet till gästerna kommer. Förrätt, varmrätt och efterrätt ska fixas samtidigt som lägenheten ska piffas och jag helst ska hinna hoppa in i duschen. Haha detta är SÅ typiskt mig. Att knö ihop för många saker på för kort tid. Jag menar, jag kunde ju styrt en middag men köpt färdig mat. Men nehej, ska jag göra något är det liksom ”allt eller inget”. Men jag älskar det och att just få laga mat till mina vänner är det absolut bästa jag vet ♥ Trevlig helg på er nu, vi hörs mer imorgon!