Hemgjord ramen (nudelsoppa)

  Denna vecka är vi ju som sagt inne i ”slutproduktion” och jag kommer spendera ungefär 15 timmar om dagen på kontoret för att hinna få klart allt innan tryck. Hektiskt, men är man förberedd på det så fungerar det ganska bra. Hur som helst, nu var det inte jobb jag skulle prata om utan […]

Poké Bowl.

  I helgen diskuterade jag och syrran mat (i vanlig ordning, haha det är nog vårt populäraste samtalsämne) och vi diskuterade maträtter som man ofta tänker att man ska göra, men sedan aldrig gör. På denna lista fanns poké bowls. Den från början hawaiianska rätten som fått stort uppsving i cafévärlden och nu finns i […]

Middagstips – tonfiskwrap.

  Denna veckan var jag sugen på fräsch sommarmat i lunchlådorna och veckohandlingen innehöll därför mängder av primörer, sallad, röror, halloumi och rotfrukter. Av detta ska jag skapa ljumma sallader och wraps och först ut på veckomatsedeln var tonfiskwraps. Så himla smidigt och gott! För att inte brödet ska blötas upp tar jag med mig […]

Vegetarisk lasagne med spenat och soltorkade tomater.

  Idag till lunch fick det bli en gammal klassiker som jag gjort i många års tid; vegetarisk lasagne med spenat och soltorkade tomater. Receptet har hängt med mig ända sedan studenttiden och det är såväl lättlagat, nyttigt, relativt billigt och ett grönt alternativ. Full pott med andra ord. Att den passar lika bra som […]

Rekommenderade inlägg

Food prep – skapa din egen salladsbar.

    Nu när våren äntligen är här så blir i alla fall jag sugen på att äta mer sallader och fräsch, krispig mat. Att köpa en sallad från en riktigt bra salladsbar är ju drömmigt gott, men inte något som jag har möjlighet att göra särskilt ofta till lunch. Så istället väljer jag att […]