Det årliga juldoppet.

Uncategorized

 

 

23 december. Och sedan ett par år tillbaka innebär dan före dopparedan en väldigt härlig tradition tillsammans med några favoritmänniskor. Traditionen? Ett svettigt träningspass på gymmet följt av ett dopp i havet. Det årliga julbadet, liksom.

Och imorse hängde vi alltså på låset på gymmet och efter att ha bränt av ett härligt träningspass drog vi på oss badkläderna och åkte ut till havet. Det var en perfekt dag för vinterdopp. Minusgrader och torr luft och lite, lite snö på marken gjorde att det verkligen kändes som ett juldopp (annars brukar det ofta regna och blåsa på västkusten den här tiden på året). Väl framme vid vattnet fick jag äran att vara först i och ja, haha. Herregud. Det är verkligen med skräckblandad förtjusning som man klär av sig kläderna och med darrande steg (så jävla kallt) går ut på bryggan och tänker som i ett mantra ”Varför gör jag detta?” medan man sakta kliver ner för stegen och ner i det mörka vattnet. Men väl nere? Väl nere sköljer endorfinerna över en och medan man frenetiskt gör några plaskande simtag rusar blodet i ådrorna och fyller en med en energi som är svår att förklara. När man sedan krampaktigt fattar tag i stegen och kliver upp är det ett påslag av endorfiner som är helt sjukt och min första tanke när jag kom upp var att jag ville gå i igen. Haha men sedan domnade fötter och händer bort av kylan och då tyckte jag det var väldigt skönt att stå kvar på land i min morgonrock medan Emilie klev i och gjorde årets julbad även hon.

 

Ja, julbadet. En fantastisk tradition och jag är så glad över att jag har vänner som är lika sugna på att maxa livet som jag.

Och nu? Nu sitter jag i soffan och har värmt mig med filtar, kaffe och lussebullar. Ska snart packa väskan och sedan åker jag hem till Linn, Mikael och Tage i Skövde för uppesittarkväll och mys ♥

 

 

Att ha stämplat ut.

Uncategorized

 


 

Igår eftermiddag var det dags att stämpla ut från kontoret och se fram emot julledigheten. Flera dagar att tillbringa tillsammans med människor jag tycker om och bara umgås. Så himla fint! Väldigt härligt också att julafton ligger på en måndag i år så att man får tid att varva ner o komma i julstämning innan julafton.

Om en stund kommer till exempel Emilie över till mig. Vi ska dricka glögg och peppa inför morgondagens iskalla dopp i havet.

 

 

Pizza Bianco med grönkål och getost.

Recept

 


 

Har du fortfarande någon glöggkväll inbokad med vänner? Eller vill ha ett gott tilltugg på uppesittarkvällen? Denna Pizza Bianco som jag och Emilie slängde ihop i lördags var fasligt god! Toppad med grönkål, getost, rödlök och honung var det som om smaklökarna dansade både polka och jitterbugg samtidigt. Receptet? Kommer här:

 

Pizza bianco med grönkål och getost (2 st)
15g jäst
2,5 dl ljummet (fingervarmt) vatten
1 msk olivolja
1 tsk socker
0,5 tsk salt
1,5 dl durumvetemjöl
4-5 dl vetemjöl

2 dl crème fraîche
1st rödlök, tunt skivad
Några kvistar grönkål – strimlat och hastigt fräst i lite olja
Getost, i tunna skivor
Honung (efter behag)
Rostade solrosfrön

 

Gör såhär:
Börja med pizzadegen. Smula jästen i en bunke, tillsätt lite av vattnet och rör till jästen löst sig. Tillsätt sedan resten av vattnet, olja, socker och salt. Häll sist i mjölet (lite i taget) och knåda tills du fått en smidig, lite lätt kladdig deg. Sätt sedan lock (eller plastfolie) på bunken och låt jäsa i ca 45-60 minuter. Sätt sedan ugnen på 225 grader och placera en plåt (med baksidan uppåt) i ugnen.

När degen jäst färdigt delar du den i två delar och formar varje del till en smidig boll. Tryck sedan ut degen på varsitt, lätt mjölat, bakplåtspapper till en oval form. Bred crème fraîche på degen och fördela fyllningen (utom solrosfröna) jämt över pizzorna. Lägg sedan bakplåtspappret med pizzan på den varma plåten i ugnen. Låt grädda varje pizza i ca 10-15 minuter tills de blivit gyllene. Ta då ut pizzan och strö över solrosfrön Klart!