Torsk med senapscreme och bacon.

Recept

 


 

Alltså, wow! Denna fiskrätt jag lagade ikväll blev så himla god. Bacon och crème fraîche hör ju inte till det jag vanligtvis äter måndag-fredag (min kropp mår inte så bra av för mycket animaliskt fett eller fullfeta mejeriprodukter) men det går ju inte att sticka under stolen med att det är vansinnigt gott! Detta recept fick jag av Emilie för någon vecka sedan och mums så gott det var! (recept längre ner).

I övrigt då? Jo jag har dragit på mig en, självförvållad, arg huvudvärk. Jag lämnade blod tidigare idag och fick nu i eftermiddag ett infall för att köra årets första löprunda. Det var ganska tunga steg de där 3,5km jag var ute och huvudvärken just nu är inte att leka med. Men jag antar att jag får skylla mig själv. Jag VET ju att man inte ska träna hårt efter att ha lämnat blod. Jaja, blir till o ta det lugnt i soffan hemma ikväll. Hoppas du haft en fin dag, vad du än haft för dig ♥

 

Recept – till 4 personer:
500g torskfilé
8-12 potatisar
1 liten burk creme fraiche
1 msk dijonsenap
1 citron
1 pkt bacon

Börja med att koka potatisen. Lägg sedan fisk, citron i skivor, 1 klick smör samt salt och peppar i en ugnsform som du täcker med folie och placerar i ugnen, 225 grader i ca 20-25 minuter. Medan fisk och potatis tillagas rör du ihop crème fraîche med senapen. Knaperstek sedan bacon och du har, på drygt 30 minuter, skapat dig en riktig festmåltid! Servera gärna med en fräsch grönsallad och kapris. Mums!

 

 

Stoltheten i att kunna själv.

Uncategorized

 


 

Hej och god kväll! Denna eftermiddag har bestått av en massa halvfärdiga projekt. Uthämtning av medicin på Apoteket som tyvärr var slut, krångel med deklarationen som fick avbrytas, balkongprojekt som fick läggas ned då jag insåg att jag inte hade ståltråd hemma etc, etc. Men så tänkte jag att i alla fall ETT projekt skulle jag få klart: att sätta upp spegeln i hallen.

Och alltså…. jag har liksom gjort SÅ många saker/hemmaprojekt i mitt liv som blivit fel. Speglar som hänger snett, stora hyllplan som plötsligt rasar ner från väggen, en garderob som går av(?) på mitten, fläckar av väggfärg i taket, bord som blivit gängliga med mera, med mera. Lista kan göras oändlig. Men jag  tänker liksom att jag lär mig av mina misstag och sedan är jag alldeles för mycket ”Kan Själv” för att be om hjälp och alldeles för otålig för att läsa instruktioner. Och med alla hundratals misslyckanden i bagaget när det gäller hemmaprojekt blir jag därför sådär odrägligt glad när jag faktiskt lyckats med något. Haha i de stunderna tänker jag att det nog är lika bra att jag är ensam hemma och att inte någon i min närhet får utsättas för STOLTHETEN som spritter i hela kroppen på mig och som nog skulle få vem som helst att få något mordiskt i blicken efter en timme eller två.

 

Med det sagt: Spegeln i hallen hänger nu uppe och den hänger på millimetern rakt!

 

 

Födelsedagsfirande på Stampens Kvarn i Hjo.

Sverige - Smultronställen

 

 

På vår födelsedag (som var för ca 2 veckor sedan, hjälp vad tiden går fort!) så bestämde jag och syrran att vi skulle luncha på något mysigt ställe. Då jag befann mig hemma hos Linn i Skövde, vi var lediga och solen sken så bestämde vi oss för en utflykt och åkte till grannstaden Hjo och besökte STAMPENS KVARN. Och alltså, vilket mysigt ställe! Varken jag eller min syster hade besökt kvarnen innan och var väldigt glada över att vi bestämde oss för födelsedagslunch precis här. Charmiga lokaler, fräsch, god mat och utmärkt service. Full pott på poängskalan, med andra ord!

Lokalerna är rustika, charmiga och perfekta för att spendera tid i. Du kan även abonnera deras loge för bröllop och ärligt talat kunde jag inte tänka mig en finare lokal (om man nu dras åt den rustika stilen). Dessutom har de typ världens finaste Foodtruck som man kan hyra, så charmigt! Utöver lunch erbjuder de även brunch på helgerna och maten var helt fantastisk! Vi åt fräscha sallader, nybakat bröd, torsk och avslutade sedan lunchen med hembakt silviakaka och tokvarmt kaffe. En helt perfekt födelsedagslunch med världens bästa syster, helt enkelt!