Pollen eller corona?

Uncategorized


 

Hej hej hallå på er! Nynnade på Kents populära låt FF (….”en skymt av sol, en doft av vår”) när jag cyklade till jobbet imorse och blev bländad av morgonsolen och kände den signifikativa doften av vår (torr asfalt, dagg och grönska). Älskar våren! Samtidigt så är ju också vår = pollensäsong och jag har i ungefär 1 veckas tid känt av min pollenallergi. Även om jag äter receptbelagda tabletter är det som om ingenting hjälper. Än så länge är pollenallergin ganska mild och jag har enbart torra ögon, kittlande och rinnande näsa och svid i halsen. Speciellt på morgonen. Vet att jag borde tvätta håret varje kväll då mycket av dagens pollen fastnar i håret men jag orkar verkligen inte. Att tvätta håret, torka och styla tar ju en mindre evighet och hamnar ganska högt upp på min lista över saker jag tycker är fasansfullt tråkigt. Så nej, jag går och lägger mig med pollen i håret och får istället ta smällen morgonen efter. Om det är värt det? Kanske.

Kan inte låta bli att tänka mig hysterin nu som kommer ske gällande sambandet mellan pollenallergi och corona. Haha ser verkligen framför mig strömmen med telefonsamtal som kommer komma in till 1177 med frågan; Har jag pollen eller corona? Det kommer inte vara nådigt. Som ”tur” är har jag ju haft min pollenallergi i 15 års tid och kan känna skillnad på symptom, men jösses vad jag tror det kommer skapa kaos när varenda kotte inom loppet av några veckor kommer gå runt och nysa på stan. Spännande, minst sagt.

 

 

Att bli moster för andra gången.

Uncategorized


 

Redan första helgen i november listade jag ut att min älskade tvillingsyster Linn var gravid och att hon och Mikael väntade deras andra barn. Min reaktion denna gång var lite mer mogen än när de berättade för 2,5 år sedan att jag skulle bli moster för första gången  (läs mer om det HÄR). Denna gång visste jag vad det skulle innebära och visste att jag inte behövde vara rädd för att på något sätt glida isär från min syster eller känna känslor av misslyckande för att jag själv inte är småbarnsmamma vid en ålder på (snart) 31. Denna gång var det ren och skär glädje när de berättade och nu? Nu är det knappt bara 2 månader kvar tills denna lilla krabat tittar ut och jag är så himla nyfiken! Blir det en Tage 2.0 eller en liten tjej? Kommer hen vara lik sin storebror och ha nära till skratt, bus och envishet? Kommer hen ha världens mjukaste kinder och knubbiga lår? Jag tror det. Oavsett vilket är jag så pepp på att träffa det ännu okända pyret och precis som med Tage älska hen villkorslöst.

 

 

Och i helgen passade jag på att fotografera lite gravidbilder på Linn. Veckorna nu går fort och jag ville föreviga kulan innan det var för sent eller Linn antagit formen av en vätskefylld Barbapapa (haha, Linns egna ord). Sagt och gjort. Vädret var strålande hela helgen men just i lördags kväll var det 2 plusgrader, blåste nordanvindar och himlen som vi hoppats skulle färgats av en solnedgång var alldeles grå. Trots detta lyste Linn upp i hennes röda klänning, blomsterkrans och världens finaste kula. Så glad att jag fick möjlighet att föreviga detta på bild och kunna visa till den lille krabaten om några år att här: här låg du. I världens finaste 9-månaders-hotell ♥

 

 

Våfflor och solsken.

Uncategorized


 

Kikar in lite snabbt och säger hej! Försöker nämligen ha lite detox från mobil och dator under helgerna och det är därför jag inte kikat in till er så frekvent – jag har helt enkelt varit upptagen med att njuta av helgsällskap, roliga aktiviteter och solsken! Såhär såg det till exempel ut igår när vi åt våfflor och pratade ikapp om livet. Så himla mysigt.

Nu ska jag fortsätta njuta av söndag och sommartid, hoppas ni har en himla fin helg – vad ni än har för er ♥

 

 

Recept på pizza bianco med getost och päron.

Recept

Hej hej hallå fredag! Alltså vädret denna vecka är ju helt magisk och jag försöker verkligen fånga så många solstrålar som jag kan på mitt D-vitamin-törstande ansikte och spenderar lunchtimmen på jobbet utomhus. Fredag idag och jag är SÅ pepp på dagen och helgen! Ska spendera fredagskvällen i Göteborg med hemgjord pizza och rödpang och sedan väntar familjemys i Skövde under lördag-söndag. Så himla härligt!

Ikväll ska vi göra vår nya favoritpizza. Åt den på Lindholmen Street Food Market och har kopierat receptet rakt av. Fy tusan så gott! Tänkte jag skulle dela med mig av receptet till er, för herregud – jag har aldrig ätit godare pizza. Serverad med en fräsch sallad och något gott i glasen är detta (enligt mig) det perfekta fredagsmyset. Men se till att göra degen ca 2 timmar innan du bakar ut pizzorna för bäst resultat.

 

Till 4 medelstora pizzor:

1 pkt jäst
5 dl ljummet (fingervarmt) vatten
2 msk olivolja
2 tsk socker
1 tsk salt
4 dl durumvetemjöl
7-9 dl vetemjöl

ca 4 dl creme fraiche
1 pkt getost (ca 200g)
1 pkt blåmögelost (valfri sort, ca 100g)
0,5 dl solrosfrön
3 st päron av sorten conference
0,5dl vitt vin (kan uteslutas, men dubbla då mängden vatten nedan)
0,5 dl vatten
Honung

 

Degen:
Smula jästen i en bunke, tillsätt lite av vattnet och rör till jästen löst sig. Tillsätt sedan resten av vattnet, olja, socker och salt. Häll sist i mjölet (ta lite i taget) och knåda tills du fått en smidig, lite lätt kladdig deg. Allt vetemjöl kanske inte behövs… känn efter så degen får rätt konsistens. Lägg sedan plastfolie lite lätt över bunken och låt jäsa i ca 2-3 timmar i rumstemperatur. När det är ca 30 minuter kvar på jäsningen kan du börja med fyllningen.

Börja med att rosta solrosfröna tills de blivit gyllenbruna i en torr stekpanna. Lägg sedan dessa åt sidan och skala päronen. Dela sedan dessa i mindre bitar och lägg i en stekpanna tillsammans med vin och/eller vatten. Låt koka på medelhög temperatur i ca 10 minuter. Tillsätt mer vätska om det kokar bort. När päronen sedan blivit mjuka lägger du även dessa åt sidan och börjar baka ut pizzorna.
Dela degen i 4 bitar och kavla ut till 4 bottnar. Kavla inte för tunt utan bottnen bör vara ca 3-4mm tjock. Bred sedan på creme fraiche (spara ca 1cm av kanterna) och smula över blåmögelost och getost som du delat i mindre bitar. Lägg även på päron och grädda sedan i ugnen i ca 10-12 minuter tills pizzan fått färg. När du tagit ut pizzan ringlar du över lite honung och strör över solrosfrön. Sedan är det klart att servera.

 

 

Cykelpremiär, hemmagym och pasta.

Uncategorized


 

Hej hej hallå på er! Tänkte jag skulle kika in och berätta lite om min dag.

Idag hade jag cykelpremiär för i år och jag plockade upp cykeln från källarförrådet tidigt imorse och trampade iväg i solen. Vintern hade dock tagit ut sin rätt på cykeldäcken som typ bara innehåll 30% luft så första biten till jobbet (innan jag nådde bensinmacken och kunde fylla på luft i däcken) var aningens svettiga, om man säger så. Men oj så skönt o cykla till jobbet, man vaknar till liv på ett helt annat sätt än när man tar bilen. Ska försöka cykla i alla fall 2-3 dagar i veckan nu under hela våren/sommaren. Jobbade i alla fall mina sedvanliga 8h innan jag cyklade hem igen. Då jag hade träningskläder på mig (cyklar alltid i träningskläder då jag blir ganska svettig) så passade jag på att ta tillvara på mitt klädval och styrde upp ett litet hemmagym. En yogamatta och 3st gummiband i olika hårdhet fick stå för utrustningen och jag fick till 30 minuter riktigt bra träning. Nöjd!

Efter dusch och betalning av räkningar rotade jag sedan runt vad jag hade i kylskåp och skafferi och till middag blev det pasta med stekta grönsaker och rostade solrosfrön. Mums! Nu ska jag slappa lite framför Netflix innan det är dags att krypa till sängs. Hoppas du haft en fin dag, vad du än haft för dig!