Åh, jag har fortfarande massa bilder från timmarna i Jönköping med mina pinglor kvar att visa. Bland annat bilder från när vi hade bokat bord på MATBAR & GALLERI TEGEL. Det var syrran som fått tips om denna restaurang och deras briljanta koncept som de kallar för ”Kul Kväll”. Konceptet är kockarnas egna avsmakningsmeny och finns i 3 olika ”storlekar” beroende på hur hungrig man är. Vi var ganska hungriga när vi kom dit på fredagskvällen så vi beslutade oss för ”Kul Kväll” storlek Medium och det geniala i detta är att du inte har en aning om vad du kommer bli serverad. Du anmäler bara eventuella allergier eller specialkost och sedan överlåter du resten till kockarna att ta hand om. Och för mig som ÄLSKAR nya smaker passar det perfekt. Äter man vanlig á la carte tenderar man ofta att beställa ”säkra kort”. Ni vet, smaker man gillar, kombinationer man textat förut etc. Men med ”Kul Kväll” blir det en spännande gastronomisk upplevelse.

Paketet Medium som vi beställde innebar att varje person runt bordet blev serverad 5 stycken smårätter, 1 mindre huvudrätt samt 1 dessert. 7 rätter smackade vi alltså i oss denna kväll och efteråt kunde vi nästan rullat därifrån. Men herregud så gott det var. En utav smårätterna som bestod av smördegsinbakad karamelliserad lök toppat med getostcréme och friterad lök kommer jag sno rakt av. Den var skrämmande god! Och de andra rätterna gick förstås inte av för hackor de heller. Min syster (LÄNK) var duktig och kom ihåg hela menyn så jag tänkte att jag klistrar in den här också så ni får en uppfattning om vad vi smaskade på under kvällen.

 

–

Sötpotatis- och rotsellerisoppa med sotad purjolök och örtolja
Smördegsinbakad lök med getostkräm och friterad lök
Fröknäcke med räk- och pepparotsröra med friterad dill
Crostini med carpaccio på oxfilé, örtcreme och vaktelägg
Blåmusslor med olja, chili, vitlök och persilja samt huset surdegsbröd
Nattbakad högrev med rödvinssky, yoghurtkräm, sidfläsk, svartkål och potatispuré
Chokladtryffel med kondenserad mjölk och kaksmul

–

 

Men ja, restaurang Tegel alltså. Kan varmt rekommenderas! Personalen var också sådär varm och serviceinriktade och tillsammans med mitt härliga sällskap hade jag en av de bästa kvällarna under detta året.

 

 

 

 

Ikväll, efter långpromenad tillsammans med Fredrik och middag i köket så bestämde jag mig för lite vardagslyx och ordnade kvällsfika till mig själv. Kanelstekta äpplen med rostade havregryn och kokosflingor fick det bli. Toppade med lite (läs; mycket) vaniljsås och drack en kopp te till det. Så himla mysigt!

Nu ska jag göra matlådor för veckan och sedan läsa lite innan läggdags. Hoppas du haft en fin dag!

 

 

 

Okej ja, några av er kanske tycker att det är lite för tidigt att börja peppa inför julen. Mina kollegor kollade till exempel väldigt konstigt på mig i förra veckan när jag pratade om att jag var sugen på att baka lussekatter. Men om ni frågar mig? Ja, då är det inte en dag för tidigt att börja julpeppen! Okej, granen kanske inte behöver åka upp nu och man behöver kanske inte börja baka pepparkakor till helgen, men man kan börja sukta efter julen och förbereda inför den.

Personligen tycker jag att julen är som mest njutningsfull innan den sker. Alltså veckorna innan jul anser jag är bra mycket mysigare än själva julafton och de röda dagarna därefter. Det är förberedelserna jag älskar. Att njuta av en lussekatt till förmiddagskaffet redan på första advent, att planera in glöggkvällar med vänner, ha tid att slå in vackra julklappar och att tänka ut ett nytt färgtema bland juldekorationerna. Det är för mig det allra bästa och för att liksom strukturera upp julplanerandet (hej kontrollfreak!) så gav min syster mig ett kanonbra tips i helgen – nämligen att göra en jul-planeringskalender. En kalender över dagarna fram till jul där du redan nu skriver in ”viktiga” händelser på specifika datum. Med en kalender blir det enklare att ha översikt över allt man vill göra och risken för att glömma något och sedan stå dagen före julafton och tänka ”åh, varför hade vi inte en pysselkväll?” minimeras.

 

Så japp, en jul-planeringskalender ska göras. På min står det bland annat lussebullsbak, blomsterkransbindande, julklappsinslagning och lutfiskätande. Vad kommer det stå på din?

 

 

 

 

I fredags när vi var i Jönköping så bestämde vi oss för att ta en fördrink på EL DUDERINO innan vi skulle äta middag. Baren vann nyss pris som Sveriges bästa Spritkrog 2017 och vi kan verkligen förstå varför. Här blandas innovativa cocktails av bartenders som brinner för sitt yrke och levererar drinkar på silverfat. Älskar det! Avskyr när alkohol blir något som bara ska hävas ned i strupen i mängder med syfte att ”bli berusad”. Usch! Personligen tar jag mycket hellre 1 fantastisk cocktail i en härlig atmosfär och håller mig till vatten resten av kvällen än häver i mig dålig alkohol på stående fot.

Men alltså, åter till El Duderino. Vilket fantastiskt ställe! Charmig atmosfär som jag personligen skulle kunna spendera timmar sittandes i och fredagskvällen till ära vimlade stället av folk. Hipsters blandades med affärsmän och tjusiga kvinnor uppklädda för fest. Och vi? Vi slog oss ned i ett av de vackra fönstren och beställde spännande drinkar innehållandes granskott, örtsprit, rökig whiskey och myntapulver. Detta fick vi sedan serverat av en tjusig bartender som omsorgsfullt beskrev ingredienserna och varför man valt just dessa. Älskar spetskompetens och människor som brinner för sin sak!

Och drinkarna då? Jo, de var såklart fantastiska. Jag beställde in en variant med mörk rom, citron, grön örtsprit, äggvita, socker och sedan tre sorters pulver som, beroende på vilket pulver man fick i munnen, gjorde att drinken smakade olika på olika ställen. Genialt!

 

Så ja, bor du I Jönköping eller har vägarna förbi; missa då för allt i världen inte detta fantastiska ställe! Ryktet säger att de alkoholfria drinkarna inte heller går av för hackor så stället passar även den som hellre dansar nykter, så att säga.