God morgon söndag! Åh igår hade jag en fantastisk dag med äventyr, härligt sällskap och god mat. Berättar mer om det senare för nu har vi precis avnjutit söndagsfrukost med färska bär och håller på att göra oss iordning inför dagen. Veckohandling och träning på gymmet står först ut på schemat.
God morgon lördag! Såg ni fotbollen igår? Jag tycker det är så härligt med fotbollsyra och även om jag under övriga delen av året aldrig kollar på fotboll så älskar jag när det är EM eller VM och ser i stort sett alla matcher, det är något med stämningen som får mig att bli helt uppslukad och fascinerad. Tyckte också det var lite trevligt att Frankrike vann första matchen; bra för värdlandet.
Hur som helst, lördag. Och idag på schemat står ”överraskning!” Som ni kanske vet älskar jag överraskningar och idag är det pappa som beordrat mig och syrran (med respektive) att infinna sig hemma hos honom klockan 11 och ha oömma kläder på oss. Mycket spännande.
Ja,
utflyktslördag med en touch av överraskning. ÄLSKAR’T.
Ikväll laddar vi upp inför EM-avsparken med paella och bubbel. Receptet fick jag av syrran och det var cirka hur gott som helst.
Till 4-6 portioner:
400 g kycklinglårfilé
1 pkt Chorizo à 300 g
250 g skalade räkor
0,5 dl Olivolja
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
1 gul lök , finhackad
2 vitlöksklyftor , finahackade
1 röd paprika, stimlad
½ msk paprikapulver
1 pkt saffran (0,5 g)
4 dl Paellaris eller Risottoris
1 ask körsbärstomater à 250 g
7 dl kokande vatten
3 msk kycklingfond alt buljongtärning
2 dl frysta ärtor
1 citron till servering (+ ev. lite dill)
Gör så här:
Skär kycklinglårfiléerna i tre delar. Skiva chorizon. Stek tillsammans i olivolja i en stekpanna med höga kanter i ca 3 minuter och det fått färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök, paprika, paprikapulver och saffran. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt sedan ris, tomater, vatten och fond (alt. kokat vatten med buljongtärning i). Låt koka upp och låt sedan småputtra under lock (eller aluminiumfolie) i 20 minuter tills riset är genomkokt. Lägg ärtorna på toppen mot slutet och rör runt så ärtorna blir varma. Lägg till sist på räkorna och toppa eventuellt med lite dill. Servera med citronklyftor och njut!
Ett bildregn från timmarna uppe i Dalslands(?) skogar igår kväll. Efter att ha jobbat övertid en stund på kontoret ringde jag Fredrik och frågade hur planerna för kvällen såg ut. Och han svarade att han var påväg upp till skogarna för att köra flugfiske och jag var inte sen på att hänga med som sällskap och andas in skogsluft och kvällssol. Så jag bokstavligt talat slängde mig in i lägenheten och haffade byxor, keps och fleecetröja och så åkte vi timmen upp i bil till sjöarna.
Och där uppe var det så himla vackert. Stilla och med kvällssol som letade sig mellan trädstammarna och över sjön. Vi slog oss ner och började med kvällsmat med naturen som utsikt och sedan fick öven jag prova på flugfiske och det var riktigt roligt. Så himla skönt att spendera någon timme i skogen efter timmar på kontoret framför datorn. Nackdelen? Alla j**la knott! Höll bokstavligt talat på att bli helt uppätna av de små krypen och en sådan grej kan verkligen förta glädjen i att stå med metspö vid vattenkanten. Det var längesedan jag upplevde så mycket knott och tillslut fick vi kasta in handduken och åka hemåt istället för att inte bli helt ihjälbitna. Haha och jag som tillhör kategorin ”känslig hy” såg ut som om jag fått pesten och vattkoppor på samma gång efteråt. Såg ärligt talat inte klok ut medan det på Fredrik knappt syntes att han fått flera tiotals knottbet. Jaja, life with sensitivt skin, I guess…
Hur som helst. Idag är det fredag och hela staden är fylld av skolavslutningsklädda barn och deras föräldrar. En så himla fin känsla och jag passar på, dagen till ära, också att klä mig i klänning och ha skolavslutningspirr i hela magen.
Lite blandade bilder från min favoritbutik i stan; SOUL. Härliga Maria som har butiken köper in så himla mycket snyggt och dessutom är hon vansinnigt duktig på att skylta om i butiken så att varje gång man besöker den känns det som om det bara är nyheter som hänger på skyltdockor och galgarna. Generellt så tycker jag många butiker har mycket att vinna på det; skyltningen. Är man duktig på att skylta om så får man som kund en aha-känsla varje gång man besöker butiken och får ha-begär efter det mesta. Bästa känslan!
Ovan ser ni lite av sommarkläderna som finns just nu i butiken, men vill ni få senaste uppdateringarna följer ni enklast SOUL på Instagram (@souluddevalla)
