Citron & Vallmo.

Recept

 
 

sockerkaka 001

 
 

Vet ni vad jag saknat nästan mest av allt med att vara ledig? Tid till att baka och njuta nybakat och kaffe medan man läser tidningar/ser på serier och inte har någon som helst tid att passa.

 

Så det gjorde jag idag.

 
 

Valet föll på att baka en citron- och valmokaka som jag snubblat över receptet på för några veckor sedan men som liksom etsat sig fast i huvudet (hittade receptet på Elsa Billgrens blogg). Så jag bakade. Och blev inte det minsta besviken. Herregud vilken god kaka! Vet inte om det berodde på den 37-långa-arbetsdagar-perioden eller om kakan rent ut sagt bara var magisk. Men jag slukade tre bitar och drack lika många koppar kaffe och njöt så att jag nästan fick rysningar.

 
 

sockerkaka 002

 

sockerkaka 003

 
 

Receptet? Det kommer här:

 

200 g smör, rumstempererat + lite till formen
3 1/4 dl mjöl
2 1/4 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
4 msk blå vallmofrön
2 msk rivet citronskal från ekologiska citroner
1/4 dl grädde
85 g riacottaost

 

Börja med att sätta ugnen på 175°C och sen vispa smör och socker poröst. Kläck ner ett ägg i taget i smeten och vispa under tiden. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål tillsätt det lite i taget tills allt är i. Vispa försiktigt. Vänd ner vallmofrön och rivet citronskal. Häll i ricottan och grädden och vispa sen igenom allt en sista gång.

 

Smöra en avlång form och strö i ströbröd. Vänd sedan ner smeten. Grädda kakan längst ned i ugnen i ca 45-60 minuter. Stjälp sedan kakan upp på ett galler och låt svalna. Servera med massor av nybryggt kaffe och avnjut på en plats du tycker om.

 
 
signatur
 
 

37.

Okategoriserade

 
 

örebro 001

 
 

Vet ni vad det är idag? Det är min första lediga dag på 37 dagar. Och jag kan inte med ord i närheten beskriva hur skönt det är.

 

Igår var jag ju i Örebro. Åkte tidigt, tidigt hemifrån och kom upp till ett snöigt, vackert Örebro där solen strålade från blå himmel och där gamla byggnader mitt i stan fick mig att genast älska platsen. Sedan väntade bröllopsmässa. Och jag varvade jobb med att kramas med människor jag tycker om och att äta lite för många hemgjorda kolor av tjejen i montern från Kaffe Pralin. Lagom tills solen sedan försvann och gjorde plats för kväll hoppade jag på tåget tillbaka till västkusten.

 
 

Och jag var trött.

 
 

örebro 002

 

örebro 003

 

örebro 004

 
 

Ringde lite samtal på vägen hem och mina nära och kära tyckte att jag nästan lät drogad på rösten. Och jo, jag kände mig drogad. Att ha jobbat 37 dagar i sträck är ingenting för mig, så mycket kan jag säga. På tåget hem var jag skör, matt och längtade efter en sovmorgon så mycket att det värkte i bröstet.

 

Och när jag slutligen kom innanför dörren åt jag bara två kokta ägg och sedan gick jag och lade mig och drömde om sovmorgon redan innan den inträffat.

 
 

örebro 005

 

örebro 006

 
 

Idag? Ja, idag blev det inte så mycket sovmorgon för jag vaknade pigg och utvilad redan klockan 7. Men det gjorde inte så mycket. För jag var pigg, den där matta känslan i kroppen var borta och jag log när jag klev ur sängen. L-E-D-I-G var det enda ordet som ekade i huvudet och ja, nu vet jag ju att många personer jobbar 37 dagar i sträck utan att klaga. Men herregud vad det var slitsamt för mig.

 
 

Så idag njuter jag. Har varit på gymmet och låtit musklerna jobba, njutit solsken ute på balkongen, ätit hemlagad mat och strax tänkte jag sätta på ugnen och fylla lägenheten med doften av nybakat.

 

Sköna, lediga, söndag. Som jag längtat efter dig ♥

 
 

signatur2

 
 

Mot Örebro.

Okategoriserade

 
 

outfit 075c

 
 

God morgon lördag!

 

Jag är uppe i ottan och brer smörgåsar och laddar inför en arbetsdag. Vi ska åka till Örebro där jag ska stå på mässa och träffa blivande brudpar och även få kramas med några bekanta. Ja, Örebro. Stannar vi bara på vägen upp och köper kaffe också så blir det en kalasadag.

 
 

Förresten, fick en fråga för någon dag sedan om jag hade ett Pinterest-konto. Det hade jag inte. Men nu har jag skaffat. Så är ni sugna på att spana in det finns jag HÄR.

 
 

signatur2

 
 

Fredag.

Okategoriserade

 
 
fredagsblommor 005


 
 

Fredag innebär: fredagsfika på kontoret, ett glatt humör, inköp av nya fredagsblommor och ett glas vin till maten.

 

Det innebär också ett högt tempo då jag kör sista rycket innan deadline av tidningen på måndag, ett ständigt koffeinrus och en extrem längtan efter en ledig helg (som hägrar 7 dagar bort).

 
 

Förresten. Ni kommer väl ihåg att tävla HÄR?

 
 

Puss.

 
 

signatur2

 
 

Att gå mot ljusare tider.

Okategoriserade

 
 
ljusare 001


 
 

Såhär ser det ut nu utanför min balkong när jag både åker till jobbet och kommer hem från jobbet. Det börjar bli ljusare. Och jag kan inte med ord nog beskriva hur fantastiskt det är! Jag klarar gärna av vinter, snö och kyla. Men mörkret alltså, det är fruktansvärt! Så jag är tacksam över att vi går mot ljusare tider, att snön hjälper till att lysa upp och att det är fredag idag.

 
 

Hoppas ni får en bra sådan ♥

 
 
signatur2