Ikväll har jag suttit på balkongen, druckit te och ätit chokladbollar gjorda på torkade plommon. Hade inget vanligt smör hemma men fick ett fruktansvärt sug efter just chokladbollar och då är dessa ett utmärkt alternativ. Sedan tog jag en riktig långpromenad i kvällssolen och plockade faktiskt min första bukett med vitsippor.
Hoppas du också haft en fin onsdag!
Jag har skrivit receptet tidigare, men här kommer det igen:
Chokladbollar.
ca 1,5 dl torkade plommon
3 dl havregryn
2 msk kakao
3 msk kallt kaffe (här kan du ta i mer om degen blir för torr)
kokos att rulla bollarna i
Lägg plommon, havregryn, kakao och kaffe i en matbredare. Kör på fullt ös tills det bildat en massa. Rulla sedan bollarna i kokos och låt stå kallt ca 30 minuter innan servering.
