Ikväll provade jag ett nytt recept och lagade FISKBURGARE till middag. Supergott och relativt enkelt (jag mixade smeten med stavmixer, viker var ganska bökigt – men har man en matbredare går det nog hur snabbt och smidigt som helst). Mina burgare smaksatte jag med färsk dill och citron och serverade sedan med en kall […]
Idag bakade jag ju lussebullar. Och ärligt talat, finns det något godare? Varma, mjuka, saftiga lussebullar med tydlig smak av saffran. Så himla gott! Jag är ju, som bekant, en vetemjöls-älskare och avgudar alla bakverk som till 80% består av vetemjöl. Kanelbullar, släta bullar, lussekatter, vetelängd – you name it. Fantastiskt gott! För […]
I eftermiddag har jag och Emilie fått utlopp för vår stundande julhysteri och hela lägenheten doftar nu tydligt av saffran och det doftar jul i sin renaste och finaste form. Vi gjorde bland annat en riktigt knaprig granola fylld av smaskigheter och nyttigheter. Och så bakade vi saffransbiscotti’s. Typ världens godaste om du […]
Muffinsplåt från KitchenTime. Om en liten stund kommer svärföräldrarna över på söndagsfika och jag har bakat vad som kan vara typ världens godaste chokladmuffins. Doften i lägenheten just nu är helt fantastiskt och om de smakar hälften så bra som de ser ut och doftar har vi en riktig 10-poängare till söndagsfikat. Receptet […]
Dagens frukost fick bli en smoothie bestående av blandade bär, proteinpulver, apelsinjuice, vatten och banan. Denna toppades sedan med kokosflingor, skivad banan och kiwi. Att mixa smoothien till en tjock, glassliknande variant och äta med sked är verkligen frukost i sin bästa form.