Ibland snöar jag in mig på maträtter och just nu är det pokébowls. Gjorde en variant förra veckan på sojamarinerad lax och mangosalsa som var galet gott! Och ja igår lagade jag samma middag, men mitt paket med lax var dessvärre sönder så laxen hade ruttnat (alltså fy fan vad det stank!). Så fick […]
Denna vecka är vi ju som sagt inne i ”slutproduktion” och jag kommer spendera ungefär 15 timmar om dagen på kontoret för att hinna få klart allt innan tryck. Hektiskt, men är man förberedd på det så fungerar det ganska bra. Hur som helst, nu var det inte jobb jag skulle prata om utan […]
I helgen diskuterade jag och syrran mat (i vanlig ordning, haha det är nog vårt populäraste samtalsämne) och vi diskuterade maträtter som man ofta tänker att man ska göra, men sedan aldrig gör. På denna lista fanns poké bowls. Den från början hawaiianska rätten som fått stort uppsving i cafévärlden och nu finns i […]
Denna veckan var jag sugen på fräsch sommarmat i lunchlådorna och veckohandlingen innehöll därför mängder av primörer, sallad, röror, halloumi och rotfrukter. Av detta ska jag skapa ljumma sallader och wraps och först ut på veckomatsedeln var tonfiskwraps. Så himla smidigt och gott! För att inte brödet ska blötas upp tar jag med mig […]
Idag till lunch fick det bli en gammal klassiker som jag gjort i många års tid; vegetarisk lasagne med spenat och soltorkade tomater. Receptet har hängt med mig ända sedan studenttiden och det är såväl lättlagat, nyttigt, relativt billigt och ett grönt alternativ. Full pott med andra ord. Att den passar lika bra som […]