Frisörtid, första advent och recept på saffranspasta.

Recept, Uncategorized

 

Halloj måndag och ny vecka! Helgen som passerade var otroligt lugn och skön. Varit på resande fot de senaste 2 helgerna så att bara vara hemma denna helg var faktiskt riktigt mysigt. Låt oss ta en titt!

 

 

På fredagar jobbar vi ju hemifrån och behöver inte åka in till kontoret. Otroligt skönt att göra det och då jag inte behöver spendera tid på att pendla till Borås kunde jag boka en efterlängtad frisörtid direkt efter arbetsdagen. Så jag tog spårvagnen in till stan i skymning och besökte min frisör Carola på TID för en uppfräschning av håret (hehe 6 månader sist, så var välbehövligt). Och överallt i stan hade de julpyntat så vackert och hos frisören fick jag bubbel istället för kaffe. Sådant mys!

 

 

När jag blivit fin i håret tog jag sedan spårvagnen hem och åkte och handlade tillsammans med Marius. Sedan infann sig veckans bästa stund: när flaskan med rödvin öppnas och man dukar fram lite smått och gott innan middagen. Älskar denna stund på veckan! Till plock denna gång blev det lantchips, oliver och burrata med tomater och olivolja. Mums!

 

 

Sedan lagade vi pasta till middag. Testade ett nytt recept, nämligen saffranspasta. Otroligt gott!

Till 2 personer:
250g mezze manchine (pasta)
25g smör
2st vitlöksklyftor, finhackade
1st gul lök, finhackad
0,5g saffran
1dl vitt vin
1 nypa chiliflakes
250g ricotta
1st citron (rivet skal)
Parmesan till servering
Salt o nymald svartpeppar

Fräs lök o vitlök i smör tills det blivit mjukt men ej fått färg. Börja koka pastan.
Tillsätt saffran och chiliflakes i löken och rör runt. Häll sedan i vinet som du låter ”koka bort” innan du tillsätter rivet skal från 1 citron och all ricotta. Häll i ca 1dl av pastavattnet och rör runt.
När det är 2 minuter kvar av koktiden på pastan lägger du i pastan i såsen och rör runt ca 1 minut. Viktigt att pastan har lite tuggmotstånd och inte är sönderkokt! Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Servera med finriven parmesan.

 

 

På lördagen sedan tog vi det lugnt på förmiddagen. Sedan promenerade vi bort till gymmet för ett pass innan vi promenerade hem igen för lunch. Därefter tog jag vagnen in till stan för att möta upp Emilie som var i Göteborg. Vi? Vi spanade i butiker, kollade på allt vackert julpynt och avslutade med kaffe. Så himla mysigt! Saknar att vi inte bor i samma stad och kan hänga jämt som vi gjorde förr.

 

 

På kvällen stod sedan fish taco på schemat, så så gott!

 

 

Sedan blev det söndag och första advent. Vi spenderade förmiddagen åt att adventspynta lägenheten och svära över besvärliga pappstjärnor. Haha varför är det så svårt att sätta upp dem? Först saknade vi sladd, sedan gick en stjärna sönder när vi skulle vika upp den och tillslut struntade vi i att hänga upp de flesta utan bara bytte ut befintliga lampskärmar mot stjärnor och fick liksom nöja sig där. Kollar man på nära håll ser det inte ”perfekt” ut, men vem bryr sig? Det blev i alla fall otroligt mysigt!

 

 

Förutom en promenad på eftermiddagen var vi bara hemma. Bakade pepparkakor på egen deg (alltså HUR gott?! recept HÄR) och lade även pussel i flera timmar. Så otroligt mysigt. Och så kollade vi på VM såklart. Även om hela VM-grejen detta år i Qatar och det faktum att det äger rum på vintern och inte sommaren gör det både fel o knasigt så älskar ju både jag och min kille fotboll så det är ändå mysigt att kika på det.

 

Det var helgen det och nu väntar en ny vecka – hoppas ni får en fin sådan ♥

 

Årets Adventsstjärnor.

Uncategorized

Julstjärnor från Ellos och Watt&Weke.

 

Tidigare i veckan klickade jag hem lite nya Adventsstjärnor till hemmet. Så mysigt att det är 1:a Advent på söndag tycker jag och i år vill jag verkligen maxa tiden fram till jul genom mysiga ting. Och på söndag? Då står pynt av lägenheten på schemat ♥ Hur firar ni Advent?

 

Hotellweekend i Linköping.

Uncategorized

Lyssnade på en intressant podd igår på vägen hem från Linköping. Det var avsnitt 635 av Framgångspodden och David JP Phillips intervjuades kring sin senast släppta bok ”Sex substanser som förändrar ditt liv”. Och en av de substanser som styr vårt liv är dopamin som ansvarar över lycko-känslor i kroppen. Och David pratade om att vi allt för ofta fastnar i fabricerad lycka. Där vi på riktigt tror att känslan som vi får av dopamin när vi köper saker, gör saker, äter saker och så vidare är äkta glädje. Han menade att vi allt för ofta konsumerar saker för att uppleva lycka och att vi tror att vi behöver en ny soffa, en ny klänning, åka på semester eller äta en kanelbulle för att vara lyckliga.

Ett otroligt intressant poddavsnitt där David istället hänvisade till att det är de grundläggande sakerna i livet som gör oss lyckliga. Som tak över huvudet, mat för dagen, hälsan i behåll och människor i vår närhet som SER oss och bryr sig om oss. Det där vi konsumerar ska inte vara det som i grunden gör oss lyckliga. Men det kan sätta guldkant på livet. Och det fastnade jag verkligen för. För jag själv tillhör absolut en av dem som ”behöver” saker i kalendern att se fram emot för att vara lycklig och må bra. Men där behöver jag blir bättre på att tänka om och vara tacksam över vardagen och allt jag faktiskt har (istället för det man inte har – hänger ni med?).

Men fabricerad lycka eller inte så vet jag att denna helg som nyss passerat verkligen var guldkant på tillvaron och fantastisk mysig. Häng med så berättar jag mer!

 

 

Fredag eftermiddag kom och jag och Marius stämplade ut från jobbet och tog oss mot centralstationen. Där väntade tågresa till Nässjö, där vi sedan bytte tåg mot Linköping. Så himla smidigt att åka tåg ändå – älskar det! Och i Nässjö kom årets första snö och jag fick julkänslor för första gången i år. Så himla mysigt.

 

 

Väl framme i Linköping checkade vi in på Quality Hotel The Box och i deras svit(!). Alltså – så otroligt vackert rum och här skulle vi alltså spendera fredag, lördag och söndag med att bara koppla av och njuta. Eftersom vi kom fram runt kl. 19.30 på kvällen var vi hungriga och gick ner till restaurangen där vi åt middag och drack vin innan vi avslutade med ett bad i badkaret innan läggdags.

 

 

På lördag morgon började dagen såhär: med hotellfrukost! Och färskt bröd, leverpastej, frukt, smoothies och pannkakor utgjorde en succé för smaklökarna. Så himla gott och skönt att kunna avnjuta en frukost länge och äta prick det man är sugen på.

 

 

Efter frukost inföll matkoma och vi gick upp till rummet där vi läste bok, jag redigerade bilder, vi pratade om julen och allt vi vill göra fram till julafton. Så bra tycker jag att skriva ner en liten ”bucketlist” med saker man vill göra innan jul. På vår står bland annat: ett besök på ”Jul på Liseberg”, baka pepparkakor, pynta hemmet, gå långpromenader i skogen, dricka glögg med vänner och eventuellt hinna med någon julmarknad.

 

 

När mättnaden efter frukosten sedan lagt sig bytte vi om till träningskläder och tog oss ned till hotellets gym för ett gemensamt pass. Så skönt! Därefter köpte vi med oss sallad till rummet, drack kaffe från espressomaskinen och sedan var det dags att byta om för SPA.

 

 

Halloj vad trevlig! Hehe bilderna tog jag på morgonen (innan SPA:et öppnade) för att undvika att få med andra människor på bild. Men jag gillar verkligen de nya direktiven som uppkommit efter covid. Att man ”bokar tid” i SPA numera. För då riskerar det ju inte att bli knökat med människor utan antalet besökare hålls på en rimlig nivå, jag menar: vem vill sitta i en bubbelpool tillsammans med 12 okända? Hur som helst: vi spenderade 2 timmar här och favoriten för mig: bada bastu och sedan kyla ner sig med is och iskallt vatten. Älskar känslan av ”kallbad” i kombination med bastu.

 

 

Efter timmarna på SPA:t var det dags att göra sig i ordning för middag. Och jag började med ett bad och ett glas bubbel medan jag lyssnade på julmusik. Oj så trevligt! Har inte badad badkar på flera år så detta badkar i vår svit nyttjades till max! Därefter: piff med läppstift, klänning, klackar och tingeltangel. Bästa stunden!

 

 

Middag i restaurangen. Åt toast skagen, kyckling och drack rödvin medan snön föll utanför. Så himla, himla mysigt!

 

 

Söndag och jag ville nyttja badkaret en sista gång. Så det blev ett skumbad och sedan frukost innan vi checkade ut och tog tåget hem till Göteborg igen. Lyckliga över en helg på hotell och guldkant i livet.

 

California Roadtrip – Santa Barbara

USA

Tänkte jag skulle fortsätta berätta om resan och följer upp föregående inlägg (se alla inlägg från resan HÄR).

Efter en halvdags körning från Big Sur, längs Highway 1, kom vi fram till staden som visade sig bli vår favoritstad i hela Kalifornien, nämligen Santa Barbara. Vi kunde ju inte veta innan att denna stad skulle bli vår favorit, men oj som vi älskade staden och önskade att vi spenderade mer tid här. Men vi hade bara 1 natt i denna stad, så vi fick utnyttja tiden så gott det gick (men ett varmt tips från min sida är att boka minst 2 nätter här).

 

 

Det första vi gjorde när vi kom fram var att checka in på vårt mysiga hotell. Bodde på Best Western Plus (länk) och det var SÅ mysigt! Önskar vi kunde nyttjat rummet och hotellet mer, men vi ville skynda oss ner till stan innan solen gick ner. Så det blev en snabb incheckning och ombyte innan vi tog oss till favorit-området Funk Zone i Santa Barbara.

 

 

Området Funk Zone kryllar av konstnärsateljéer, vinbarer, mikrobryggerier och restauranger och är SÅ vackert. Hela området är fyllt utav palmer, byggnader av vit puts och röda tegeltak, mosaik och bakgårdar med tusentals ljusslingor. Alltså – herregud så vackert! Vi spatserade runt här och stannade sedan till vid ett mikrobryggeri och vinbar där vi beställde in öl och vin och lyssnade på livemusik på deras innergård. På de flesta ställen kunde du komponera din egen vin- eller ölprovning genom att beställa ”tasters” av olika ölsorter eller vinsorter. En ”taster” var ett litet glas – som ett smakprov liksom, och här kunde du alltså beställa in flera stycken och ha din egna lilla provning. Så härligt koncept!

Och som vi njöt här. Det var fredagskväll, fullt med glada människor ute och här trängdes både barn med ungdomar, unga vuxna, medelålders och pensionärer. Det var liksom en så glad, trevlig, familjär och underbar stämning att vi till och med pratade om att här; här skulle man vilja bo. Helt fantastiskt!

 

 

Efter öl o vin tog vi sikte på restaurangen Lucky Penny där vi åt kalasgoda pizza och spanade på mer folk innan vi tog oss tillbaka till hotellet för en god natts sömn. Till och med parkeringshusen i Santa Barbara är vackra – ser ni den kritvita putsen och mosaik-klädda trappan? Lite annat än många parkeringshus här i Sverige, hehe…

 

 

Morgonen efter började vi med frukost inne i stan. Besökte Helena Aveny Bakery och åt yoghurt, granola och en ”smörgås” med omelett och stekt spenat. Mums!

 

 

Sedan bestämde vi oss för att utforska naturen och tog oss upp till Rattlesnake Canyon för en hike. Väldigt vackert och skönt att promenera i solen när man åker mycket bil. Vägen hit upp var också helt magisk där vi passerade otroliga villor och vackra trädgårdar.

 

 

Efter den svettiga hike:n tog vi oss ner till stranden och passerade på vägen så otroligt många vackra villaområden och lyxiga kvarter (flera kändisar har sommarhus här och jag kan verkligen förstå varför). Väl på stranden blev det sol och bad i någon timme innan vi avrundade med lunch inne på en fiskrestaurang i stan.

 

 

Vi avslutade dessutom vårt besök i magiska Santa Barbara med att strosa runt i Funk Zone och besöka några av de många konstnärsateljéer och vi köpte med oss 2 tavlor hem av en lokal konstnär. Så kul! Har inte satt upp dem ännu här hemma i lägenheten (behöver köpa ramar), men så fort de är uppe på väggarna ska jag visa er ♥

 

Liveshopping, 75-års fest och hemma-häng.

Uncategorized

Och så har ännu en vecka (och helg) passerat. Och förra veckan var mycket festlig med stand-up och restaurangbesök mitt i veckan (läs tidigare inlägg) och utöver det hände lite festligheter på jobbet.

 

 

Bland annat projektledare jag Ellos Liveshopping på Instagram där vi visade upp vinterns festligaste plagg med profilen Linda-Marie Nilsson. Ett otroligt lyckat event och massa glitter och vackra klänningar – kul!

 

 

På fredagen sedan skulle det vankas mer glitter. Ellos firade nämligen 75 år och hade hyrt Clarion Post i Göteborg där firandet skulle äga rum. Men innan jag tog mig dit var vi några stycken från mitt team som möttes upp på Hotel Pigalle för ett glas bubbel. Så väldigt trevligt att träffa kollegor utanför kontoret – blir ju ett helt annat snack då och man lär känna andra sidor av varandra.

Efter ett glas där tog vi oss alltså till Clarion Post där det vankades 3-rätters middag, mängder av vin, prisutdelningar och inte minst liveframträdanden. Så galet kul när Petter kom ut på scen – blev minst sagt PARTY då! Tog nästan inga bilder från kvällen, var fullt upptagen med att dansa i 5(!) timmar nonstop. Haha hade seriöst träningsvärk i nackmusklerna dagen efter (antar att det blev en del svängandes med håret? haha). Men så sjukt kul att dansa och att typ alla (vi var kanske 400 personer) gick loss på dansgolvet. En väldigt kul kväll och jag tog spårvagnen hem sent efter midnatt.

 

 

På lördagen sedan åkte vi hem till min syster och hennes barn. Inte varit ”hemma” och hälsat på sedan i augusti(!) så det blev ett kärt återseende ♥ Vi hängde med barnen, var ute på promenad i skogen och plockade svamp, åt hamburgare, fick höra berättelser kring spådamer och visade bilder från USA. Hann även med ett kort besök hemma hos mamma innan vi åkte hemåt till Göteborg igen på söndag kväll.

En härlig vecka med både festligheter och hemmamys. Hoppas ni också hade en fin helg ♥