Botaniska Trädgården.

Uncategorized


 

I lördags, när vi hade högsommarvärmen och semesterkänsla åkte jag och M till Botaniska Trädgården. Vi hade packat med picknick-filt, kaffe i termos och även boken från TV-programmet Bäst i Test. Jag och M är ju bland annat lekledare på Midsommarafton och vi har beställt boken för att köra lite lekar från det underbara TV-programmet.

 

 

Väl framme i den vackra parken slog vi oss ned i skuggan och började planera årets lekar. Herregud så mycket kul tips på lekar det fanns i boken – årets köp! Efter vi hade druckit kaffe, spanat på folk och fastslagit vilka lekar vi skulle köra så gick jag en sväng i trädgården och lekte naturfotograf, haha.

 

 

Men alltså jösses så fina blommor som blommade! Blev helt kär i den ljust rosa jättevallmon och tänkte att om jag får möjlighet att köpa hus en vacker dag, ja då är det dessa som ska planteras. Efter att jag hade flanerat runt med kameran hamnade jag återigen på picknick-filten. Vi låg där i gräset och lyssnade på radiosporten och den pågående matchen i fotbolls EM mellan Ungern och Frankrike. Så himla mysigt!

 

Att få leva och uppleva.

Uncategorized


 

Alltså, hur fina är inte dagarna nu? När juni bjuder på riktig högsommarvärmen och temperaturen ligger över 20 grader dygnet runt och när det är som varmast under dagen visar termometern nästan 30 grader och huden i nacken bakom allt hår blir alldeles fuktig. Och kvällarna, kvällarna som är så ljumma att man åker ut till havet för kvällsdopp. Hösommar – det finaste vi har!

När högsommaren dessutom infaller samtidigt som ett efterlängtat EM i fotboll ja då är det jackpott! Dessa dagar ser vi varenda match, dricker något kylt, äter popcorn, jordgubbar och vattenmelon. Och dessa dagar drar jag mig alltid till minnes när jag var liten. Då det var mästerskap i fotboll, sommar och jag och min syster följde med pappa till stan för att inhandla snacks till matcherna. Och sedan såg vi varenda match, oavsett vilka som spelade. Och när Sverige spelade hade vi matchtröjor eller målade ansikten. Mamma var alltid för nervös för att kunna se en hel match och vankade därför av och an i huset och städade medan hon lyssnade på sportkommentatorerna. Men vi andra: jag, min syster och pappa – vi satt som bänkade framför tv:n. Kunde sitta i exakt samma position under 90 minuter för att det gick bra för Sverige de första 5 minutrarna och då vågade jag inte byta position med rädsla för att det då skulle gå dåligt för laget. Skrockfullheten. Den sitter i än idag och jag märkte igår hur jag under den hela andra halvleken satt blickstilla under matchen mellan Sverige – Slovakien. 45 minuter utan att röra mig. Och Sverige vann. Kanske berodde det på hur jag satt positionerad i soffan, men troligtvis inte. Jag är ju smartare än så. Men dessa dagar alltså. Då nostalgi från barndom mixas med att carpe-diem-njuta av varje ögonblick jag får uppleva då njuter jag. Njuter på ett sätt som är på snudd till omöjligt men som skänker mig sådan lycka att jag inte kräver något mer i livet just nu än att bara få leva och uppleva.

 

Vilken dessert till midsommar?

Recept

Förra året gjorde jag 3 tårtor. En klassiker, en Pavlova och en kladdkaka. Succé!

 

Vilken dessert är ni sugna på att göra till midsommar? Detta år ska vi fira med ett härligt gäng (samma som senaste 2 åren) och denna gång ansvarar jag för såväl sill-lunchen som desserten. Jag älskar ju som bekant att rodda med mat och ser så mycket fram emot att inhandla och laga goda grejer till årets buffé. Vad gäller desserten så tror jag att jag har bestämt mig för vad jag ska göra. Men till er som fortfarande inte bestämt så kommer här lite förslag ♥

 

 

KLASSIKERN
En klassisk jordgubbstårta går (enligt mig) alltid hem. Sockerkaksbottnar, vaniljkräm, sylt, vispgrädde och jordgubbar. Eller varför inte köra ännu enklare med enbart 3 ingredienser? Sockerkaksbottnar, jordgubbar och grädde. Finhacka bara hälften av jordgubbarna och blanda med vispad grädde och du har världens godaste fyllning att fylla dina tårtbottnar med.

 

 

IMPONERA PÅ GÄSTERNA
Vill du imponera på dina gäster så gör du en Pavlova som du dekorerar med ett berg av grädde och färska bär. Alltså, det är inte alls svårt att göra en Pavlova (men kräver lite tid) och resultatet blir löjligt bra! Kul fakta är att just detta recept är ett av mina absolut mest besökta inlägg här på bloggen och du hittar receptet här: PAVLOVA.

 

 

CHOKLADIGT
Förra året gjorde jag även en kladdkaka till dessert och alltså – det är ju barnsligt gott! Så gillar du choklad kan jag varmt rekommendera att göra en kladdkaka som du sedan dekorerar med bär, grädde, florsocker och annat trevligt. Garanterat uppskattat av både barn och vuxna. Mitt bästa recept på kladdkaka hittar du här: KLADDKAKA.

 

 

LÄSKANDE GLASS
Glass, grädde och jordgubbar kan vara oslagbart gott. Men ta steget lite längre och gör egen glass. Ett superenkelt recept (som inte kräver glassmaskin) är att blanda 3dl lätt vispad grädde med 1 burk kondenserad mjölk och ställa in i frysen minst 6 timmar. Vill du göra glassen extra god kan du göra min variant med choklad, kladdkaka och marshmallows. Recept här: KLADDKAKEGLASS.

 

 

ITALIENSKT
Denna italienskt inspirerande dessert gjorde syrran för något år sedan och oj så gott (och enkelt) det är att göra. Det är alltså en somrig, svensk variant på den italienska klassikern tiramisu och den går ju bra att antingen göra i en stor skål som ovan eller i portionsformat genom att göra i vackra glas (perfekt att fynda på loppis). Det här behöver du och såhär gör du:

2 liter jordgubbar
1,5 dl koncentrerad flädersaft
1 förpackning savoiardikex (200g)
2 ägg
0,5 dl strösocker
200g mascarpone
3 dl vispgrädde

Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulor och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mascarpone och grädde och vispa till en fast kräm. Vispa i en annan bunke äggvitor (med rena vispar) till ett fast skum och vänd ner detta i mascarpone-krämen. Häll sedan flädersaften i en djup tallrik och doppa snabbt kexen i saften. Varva sedan kex och kräm och skivade jordgubbar i en stor skål eller portionsformar. Avsluta med ett lager kräm och toppa med mässor av jordgubbar. Ställ kallt innan servering eller ät direkt.

 

 

BAKAT MED KÄRLEK
Denna marängtårta (även kallad Pinocchiotårta, brittatårta eller herrgårdstårta) åt vi alltid som barn på såväl midsommar som födelsedagskalas under sommarhalvåret. Den är magiskt god och bottnarna som är en mix av maräng och sockerkaka tillsammans med den fluffiga grädden och de friska bären utgör en oslagbar kombo! Receptet hittar ni här: MARÄNGTÅRTA.

 

Stockholm, inspelning av Alla mot Alla och finlunch.

Uncategorized

I förra veckan lyckades jag och M få tag i biljetter till inspelningen av tv-programmet ’Alla mot Alla’. Vi är ju STORA fan av programmet och har sett vartenda program sedan start så när nu möjligheten öppnade upp för att få sitta i publiken slängde vi oss på bokningen och lyckades få tag på två biljetter. Och igår var det alltså dags för en tur upp till Stockholm för att se inspelningen och sedan strosa runt i vår soliga huvudstad.

 

 

Vi tog tåget upp och åkte från Göteborgs central strax innan kl. 07.00 på morgonen. En supersmidig tågresa där poddar, kaffe och frukostfrallor stod för underhållningen. Tre timmar senare anlände vi i ett soligt Stockholm och tog tunnelbanan bort till Filmhuset där inspelningen ägde rum. Vi var ett litet gäng (pga covid-19) som fick plats på inspelningen och det var så himla häftigt att få ta plats och vara en del av publiken. Studion var så himla snygg och vi befann oss riktigt nära de deltagare som medverkade och även Filip & Fredrik. Sjukt kul att se inspelningen live och få ta del av det. Vi var som barn på julafton, haha.

 

 

2 timmar senare var inspelningen avklarad och vi tog oss återigen ut till solen. Tog sikte på en trevlig lunch och gick bort till Broms på Karlaplan där vi åt en magisk lunch och spanade på folk! Oj vad jag älskar det där! Att byta ut den medhavda matlådan vid skrivbordet mot en riktig fin-lunch i Stockholm ger mig sådant lyckorus att det är svårt att sätta ord på.

 

 

Efter vi ätit upp strosade vi runt på Östermalm och besökte lite butiker. Köpte en riktigt fin klänning från Twist & Tango samt ville köpa med mig typ all inredning hem från Zara Home. Men insåg snabbt att jag inte skulle orka bära på allt utan vi tog istället sikte på en uteservering för kaffe.

 

 

Landade på mitt älskade Pas D’Art. Visserligen kostar där kaffet en förmögenhet men det är VÄRT det. Att sitta på de franska, vingliga caféstolarna och prata engelska med den italienska servitören och spana på folk medan man sippar på en skummig cappuccino och pratar om livet och dagen med någon man älskar. Oslagbart! Inredningen inne på Pas D’Art går ju inte direkt heller av för hackor och jag blir alltid lika sugen på färg och pasteller efter ett besök där.

 

 

Vädret var också strålande denna onsdag och efter kaffet strosade vi runt i solen och tog oss även bort mot Gamla Stan där vi spatserade i de trånga gränderna och kollade på Stockholmare blandat med turister som var där för att äta glass i solen eller besöka någon av butikerna. Riktigt mysigt! När klockan sedan närmade sig 18.00 tog vi oss till centralstationen och hoppade på tåget hem. Lyckliga efter 8 timmar i vår soliga huvudstad där vi varit publik till ett av våra favoritprogram och fått semesterkänsla.