Ni som lyssnar på vår podd (SNICKSNACKMEDSTORM) hörde i förra veckans avsnitt att jag och syrran drömde oss bort till och planerade påskens brunch som skulle vara inspirerad av vårens picknickar och det franska köket. Vi ville skapa en fräsch brunch med smaker och råvaror som vi älskar och som fick oss att känna det som om vi befann oss på den franska landsbygden och åt picknick på en rödrutig duk bland lavendelfälten. Och resultatet? Ja det ser ni här!

Både jag och syrran ÄLSKAR att piffa i köket och här ville vi verkligen gå all-in på temat och skapa en brunch med våra favoriter. På menyn stod följande:

– Smörgåsar gjorda på franskt lantbröd med ost, skinka, sallad och rädisor. Enkla smaker som med några enkla knep (bakplåtspapper och gjutsnöre) blev mycket piffiga och goda.

– En slags ”paj” på smördeg som vi toppade med creme fraiche, västerbottenost, färsk grön sparris och dill. SÅ god!!

– Fattiga riddare med färska bär och sirap.

– Croissanter

– Hembakt rulltårta med vispgrädde och konserverade persikor.

– Mängder av färsk frukt och färska bär.

– Äppelmust, iskallt rosévin och kaffe.

Livets brunch om ni frågar mig! Allt var så gott och fräscht. Älskar när man kan mumsa i sig hur mycket som helst utan att bli sådär tungt mätt. Detta var toppen! Och alltså, rosévinet från Golden Year var cirka hur gott som helst – tips till er som letar efter ett ljust rosévin. Detta finns hos Systembolagets beställningssortiment och jag ska definitivt beställa några fler flaskor till inför våren och sommarens festligheter.

Klänning från Zara / Sneakers från Steve Madden

Solsken, massa god mat, påskäggsjakt och häng med mina favoritmänniskor! Jag fortsätter njuta av påskhelgen och hoppas du har möjlighet att göra detsamma ♥

Långhelg hörni – ljuv musik i de flestas ögon och så även i mina ♥ Vi har haft en obokad långfredag och bara gjort det vi var sugna på. Vad det var? God frukost och kaffe på morgonen. Sedan långpromenad i solskenet följt av ett litet styrketräningspass hemma. Ganska härligt att på 15 minuter och med enkla redskap (gummiband och kroppen) bli trött i musklerna. Sedan väntade dusch och rester som vi värmde i mikron till middag innan…

…det vankades poddinspelning med syrran! Nytt avsnitt på måndag som vanligt och för er som vill lyssna hittar ni alla avsnitt HÄR. Efter poddinspelningen så var vi sugna på att inta en uteservering så vi åkte in till stan och Konditori Brogyllen. Älskar det stället! Vädret har ju dock varit lite svajigt idag så oturligt nog när vi satte oss på uteserveringen kom det moln som skymde solen och även en del regn. Haha typiskt aprilväder antar jag.

Men vi uthärdade en stund på uteserveringen och jag gick loss på mina favoriter: cappuccino och kardemummabulle. Så, så, SÅ gott! Därefter åkte vi till ICA och handlade inför kvällens middag och nu? Nu har vi tänt massa levande ljus här hemma och på menyn står Ceasarsallad, vitlöksbröd och sedan färska jordgubbar. Mys!

Och imorgon? Imorgon åker vi hem till syrran – herregud så jag längtar!

Förra fredagen gjorde jag något som jag varit sugen på att göra i flera år men aldrig fått tummen ur att ta tag i. Jag har väl främst inte vågat med tanke på att det verkade sjukt läskigt och att eventuella biverkningar har skrämt mig. Men efter att ha pratat med flera personer som gjort detta och dessutom läst på mycket själv så bokade jag tid för en undersökning.

Vad jag bokade? En undersökning för att se ifall jag kan genomgå en ögonoperation (laser).

Jag har ju varit närsynt och haft glasögon sedan jag var 16 år gammal. De senaste 10 åren har jag haft glasögon varje vaken minut (bortsett från när jag tränar) och även om jag trivs bra i att bära glasögon finns det SÅ många tillfällen då jag hellre varit utan. Och då jag har ganska torra ögon klarar jag inte av att använda linser, så det har tyvärr inte varit ett alternativ utan jag har fått ha bågarna på nästippen dag ut och dag in.

Det första man gör när man är sugen på en ögonoperation är att boka en tid för undersökning för att se om man får OK att utföra en operation. Det är inte alla som kan göra en operation nämligen utan bara ca 80%. Om man får avslag beror det eventuellt på för tunn hornhinna, för avvikande synfel eller liknande. Så japp, i fredags bokade jag tid för undersökning hos Memira här i Göteborg. Undersökningen är ungefär som en vanlig synundersökning som man gör hos optikern (förutom att de gör några fler tester). Och vet ni? Mina ögon klarar operation! Så jag valde att boka första möjliga tid och i maj står alltså ögonoperation på schemat.

Ååååhh! Jag är SÅ himla pirrig just nu! Kan rabbla upp säkert 15 saker som jag ser fram emot med att inte bära glasögon. Åh, så, så glad! Även om det naturligtvis känns lite läskigt också så är jag så galet pepp på detta!

Jag valde att fira det positiva beskedet (och beslutet) med finlunch så jag spatserade in på Konditori Brogyllen och beställde deras laxsallad till lunch. Helskotta så god den var! Sedan satt jag på cafét i över 2 timmar och åt lunch, drack finkaffe, läste bok och spanade på människor. Och njöt och kände pirret i magen inför operationen. Jäklar vad jag ser fram emot det!

På själva operationsdagen görs ytterligare ett test av kirurgen och om allt är OK då så blir det grönt ljus för operation. Håller tummarna nu för det ♥