Världens bästa midsommar.

Uncategorized

 

Singoalla topp från ICHI /Kjol från H&M / Blomsterkrans – hemmagjord

 

Oj vilken fantastisk midsommarafton jag hade igår! Tillsammans med några av de personer jag älskar mest firade vi midsommar med sill-lunch, snappsvisor, lekar, skratt, jordgubbar, rosévin, spel och grillat. En mat- och skrattfest som pågick i 12 timmar och det var den bästa midsommar jag kunde tänka mig. Tack alla för en fantastisk dag ♥

 

 

Glad midsommar!

Uncategorized

 

 

Och så blev det midsommarafton! En gråmulen sådan, visserligen. Men ändå, Midsommarafton! Och efter frukost hemma ska jag och Fredrik nu bort till gymmet en sväng innan vi väntar finbesök av Linn och Mikael. Sedan ska vi minsann fira midsommarafton på bästa sätt och jag ser SÅ mycket fram emot tillsammanstid, god mat och bubblande drinkar.

Hoppas du också får en himla fin midsommar, vad du än har för dig ♥

 

 

Att snart ha midsommarhelg.

Uncategorized

 

Bilder från Pinterest.

 

Och så blev det torsdag eftermiddag och långhelg! Så fantastiskt skönt. Denna vecka har varit lite kaosartad då jag i måndags insåg att jag bara hade 4 dagar kvar på kontoret innan semestern och jag hade typ 1 miljon saker att slutföra. Jag går ju inte på semester förrän v.28 men hela nästa vecka är jag i Skåne och jobbar och veckan efter det är jag uppe i Stockholm. Så idag var sista dagen på kontoret på 5 veckor och med tanke på att nästa vecka både innehåller den årliga photo shoot:en och vår stora inköpsmässa för brudkläder i Malmö så kan ni ana att jag haft häcken full, minst sagt.

 

Men nu: helg! Och midsommarhelg dessutom. Min absoluta favorit bland högtiderna och i år ska jag fira den tillsammans med Fredrik, Linn, Mikael, Emil, Sandra och lilla Ella. Och ungefär 1 ton mat, jordgubbar och rosévin. Så himla fint! Och ikväll ska jag förbereda morgondagens dessert, köpa vackra midsommarblommor och även hinna med middag hos svärföräldrarna innan uppladdningen för morgondagen. Så pepp!!

 

Vad ska ni göra imorgon?

 

 

Träningstights från Aim’n Sportswear och Stronger.

Träning & Hälsa

 

 

Ett av de mest populära inläggen på bloggen är inlägget jag gjorde för drygt 1 år sedan kring mina favorit-träningskläder. Själv älskar jag ju träningskläder och skulle med lätthet kunna shoppa 2-3 nya par träningstights i månaden. Favoriterna? De kommer såklart från AIM’N SPORTSWEAR och STRONGER. Båda märkena hittade jag av en slump via Instagram för något år sedan och det var framförallt de härliga printen som gjorde att jag valde att beställa. Att grundarna till båda märkena dessutom är unga svenskar gör ju det hela också lite extra roligt.

 

Dessa tights hade jag gärna burit 24/7 om jag haft möjlighet. De är SÅ sköna! Och utöver att de är supersköna, att de levereras i riktigt snygga färger och mönster är det bästa av allt: de är inte genomskinliga! Vet inte HUR många tights jag stått i provrum och testat och gjort det klassiska “böja-mig-framåt”-testet för att se om man kan urskilja trosorna genom tyget eller ej. Och många gånger har jag blivit besviken (till och med på etablerade märken som Nike och Adidas) då byxorna är på tok för genomskinliga. Jag menar; hur kul är det egentligen att joggaren bakom dig i löpspåret eller killen bakom dig i gymmet ska se dina trosor genom byxorna? Inte särskilt uppiggande skulle jag vilja säga. Men dessa byxor är kanon! De tillverkas av ett tyg med “inbyggt vitt undertyg” (finns säkert något fancy namn för detta) som gör att oavsett vilka akrobatiska rörelser du gör på träningen så urskiljs ingenting under. Och det speciella tyget gör också att byxorna sitter kanon och formar benen/baken på ett smickrande sätt. Älskar detaljen på tightsen från Aim’n där en markerad “flik” bak på rumpan formar baken snyggt. Inte för att just DET är det viktigaste, men kan man utöver att känna sig bekväm även få en snygg bakdel i byxor är det en fördel, om ni frågar mig.

 

Jag har just nu 6 stycken tights från Aim’n och 3 stycken från Stronger. Alla lika fantastiska på sitt sätt och jag älskar hur träningskläderna får mig att känna mig glad och längta efter träningen. Heja duktiga entreprenörer som fyllt ett hål i marknaden med dessa byxor! Vanligtvis bär jag strl M eller strl 38 på byxor men på mina tights från Aim’n har jag strl S och på de från Stronger har jag både S och M (skulle nog säga att M sitter bättre på mig där, då strl S är ganska låga i midjan). Är verkligen supernöjd med alla tights och kan verkligen rekommendera dem om du tröttnat på slappa, genomskinliga träningsbyxor.

 

Övrigt som syns på bilderna: Svart tröja med luva från SOC, ljusgrå t-shirt från Aim’n, vita sneakers från Nike, turkosa träningsskor från Salomon, orange:a träningsskor från Nike och även ett par från Asics, hörlurar från SudioSweden, solglasögon från Nividas & keps från New Era.

 

(och nej, jag är inte sponsrad, vill bara förmedla något jag älskar)

 

 

Inspiration till midsommartårtan.

Recept

 

Tänkt att det snart redan är midsommar! Hur underbart är inte det? Midsommar är min absoluta favorit bland högtiderna och i år ska jag fira dem med några av de finaste människorna jag vet, det ska bli så härligt! Vi har delat upp det viktigaste (maten) lite bland oss och det som bland annat hamnade på min lott var att fixa midsommartårtan. Ett mycket angenämt uppdrag, om du frågar mig. Jag tänkte att jag skulle dela med mig av mina favoritdesserter till midsommarafton, kanske är det något som faller dig i smaken? Själv har jag redan bestämt vad jag ska göra och jag kan avslöja att receptet finns listat nedan.

 

KLASSIKERN.
Sockerkaksbottnar, jordgubbar och grädde. Bland det absolut godaste, om ni frågar mig. Fyllningarna kan bestå av vaniljkräm och jordgubbssylt. Eller så finhackar du bara jordgubbar och gör en variant endast bestående av 3 ingredienser. Enklare blir det knappast och köper du färdiga bottnar blir det barnsligt enkelt att göra. Se ett busenkelt recept HÄR.

 

CHOKLADIGT.
Älskar du, precis som så många andra, choklad? En riktigt god kladdkaka toppat med vispgrädde, mängder av jordgubbar och pudrat florsocker blir garanterat en succé som uppskattas av såväl vuxna och barn. Detta är mitt favoritrecept på kladdkaka:

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1½ tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1½ dl vetemjöl
100 gram smält, avsvalnat margarin

Rör ihop ägg och socker med en sked. Blanda alla de torra ingredienserna. Sedan rör du ihop ägg/socker blandningen med de torra ingredienserna. Häll sist i det smälta margarinet. Häll smeten i en smord form och grädda i mitten av ugnen, 160 grader, i ca 30 minuter. Klart!

 

GLASS.
Glass, grädde och jordgubbar. En kombination som aldrig går fel. Vill du imponera på gästerna så gör du egen glass och vem sa att det måste vara vaniljglass till jordgubbarna? Det HÄR receptet är slående gott, går att variera och oändlighet och kräver ingen glassmaskin.

 

MINI-DESSERTER.
Fyll små glas med hackade jordgubbar, lemoncurd, grädde och kaksmulor. Variera fyllningarna och fyll ett helt bord med varierande desserter i miniformat. Perfekt för alla att välja sin egen favorit!

 

MORMORS MARÄNGTÅRTA.
Den här tårtan var min ABSOLUTA favorittårta som barn (och är nog fortfarande). Minns fortfarande diskussionerna mellan mig och min syster om det skulle vara jordgubbar eller hallon på tårtan. Ofta slutade med att mamma gjorde en halva av varje på födelsedagskalasen. Hur som helst. Världsgod och garanterat uppskattad som dessert på midsommarbordet.

Ingredienser:
3 ägg (separerat i gulor och vitor)
1,5+2,5 dl strösocker
50 g smält smör
2,5 dl vetemjöl
5 msk mjölk
5 tsk bakpulver
3 dl vispgrädde
1 liter valfria bär

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa äggulor och 1,5 dl socker poröst och tillsätt sedan mjölk, mjöl, balpulver och smält smör. I en annan skål vispar du äggvitorna hårt. Rör sedan ner 2,5 dl socker i äggvitan. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsplåt och bred ut själva “sockerkakssmeten”, ovanpå den breder du sedan ut marängen. Grädda längst ner i ugnen i ca 25-30 minuter.

När tårtan kallnat helt delar du den i 2 delar och drar loss bakplåtspappret. Bred ut vispad grädde på en av bottnarna och lägg på bären. Den andra halvan lägger du sedan ovanpå den andra (med marängsidan upp). Servera genast!

 

FROZEN CHEESECAKE.
Alla är inte överförtjusta i grädde (hallå, HUR kan man inte älska grädde!!) och då passar denna dessert alldeles utmärkt. Len, krämig och svalkande fyllning på saltsöt kexbotten. Garnera med färska bär och imponera på middagsgästerna!

Ingredienser:
3 st ägg
1.5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
200g färskost
3 dl vispgrädde
10 st digistivekex

Dela äggen. Lägg äggulorna i en lite större bunke och häll äggvitorna i en annan lite mindre bunke. Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna. Vispa till en ljus fin pösig smet. Tillsätt färskosten. Blanda ner den till en jämn smet. Vispa grädden i en egen bunke. Rör därefter ner den vispade grädden i smeten för hand eller med lägsta hastigheten på elvispen. Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Rör försiktigt med en sked eller slickepott ner de vispade äggvitorna. Krossa kexen. Lägg  kaksmulorna jämnt fördelat på botten av en rund form med löstagbar botten. Häll smeten ovanpå och bred ut den jämnt. Ställ in i frysen i minst 4 timmar.

Vid servering: Tag ut cheesecaken 15-30 minuter i rumstemperatur före servering

 

 

1 2 3 400