Kålsoppa med frikadeller.

    Vad som varit i min matlåda de senaste dagarna? Kålsoppa med frikadeller. Fick ett sådant sug efter en varm soppa efter min snötäckta långpromenad i söndags och gick igenom olika sopprecept i huvudet under min bilfärd hem. Valet föll på kålsoppa. Har inte ätit det sedan jag var liten och det är ju […]

Sparrisrisotto med grönkålschips.

    Jag älskar att laga mat. Att stå och röra i grytor, baka en kaka eller lära mig ett nytt recept är som meditation för mig. Därför blir jag extra glad när jag får tillfälle att laga finmiddagar. Som igår. Då svängde jag ihop en sparrisrisotto som jag toppade med frasiga grönkålschips och serverade […]

Middagstips – torsk med ingefära i kokosmjölk.

    I julklapp fick jag en så himla bra kokbok av min farmor och farfar. Det är en kokbok som innehåller enkla och hälsosamma vardagsrätter som inte tar mer än 30 minuter att tillaga. Precis vad man letar efter måndag-fredag! Som ett litet mål har jag tänkt att laga 1 maträtt från denna boken […]

Recept – saffransgranola med vanilj.

    5 dl havregryn 1 dl solrosfrön 0,5 dl pumpakärnor 0,5 dl linfrön 2 msk sesamfrön 1 pkt saffran (nästa gång tar jag nog dock 2 pkt för extra smak) 0,5 tsk äkta vaniljpulver 1,5 dl vatten 2 msk kokosolja 1 msk honung ca 1 dl torkad frukt (jag använde mig av gröna russin, […]

Rekommenderade inlägg

Hasselbacksbakad butternut squash / pumpa.

    Innan vi ska kila iväg på namngivningsceremoni och dagens första firande slänger jag in receptet på denna goda maträtt på pumpa som jag lagade tidigare i veckan. Pumpa alltså, kanske min nya förälskelse? Pumpan går att servera som den är, som i detta fallet med en fräsch sallad till, eller som tillbehör till […]