White Mulberries, London

London


 

Kom på att jag ju alldeles glömt bort att visa er alla smultronställen vi besökte i London. Men bättre sent än aldrig, right?! Som vanligt så låg restauranger och caféer högst prioriterat på vår lista och ett utav de frukosthak vi utnämnt som favorit var WHITE MULLBERRIES (LÄNK). Caféet ligger en liten bit från centrala London, men precis intill floden Themsen och majestätiska Tower Bridge, så vi tänkte slå fler flugor i en smäll och starta dagen med frukost här, sedan spatsera över Tower Bridge och promenera längs vackra Themsen till Tate Modern (och på vägen (av en slump) besöka BOROUGH MARKET).

Vi tog tunnelbana hit och solen sken från en klarblå himmel och luften var krispig när vi steg in i det lilla cafét som var varmt, charmigt och doftade utav nymalda kaffebönor och rostad bananbröd. Och vi? I vanlig ordning kunde vi inte hejda oss utan beställde in typ allt på menyn. Älskar det! Och utöver att allt var sagolikt gott var det också extremt vackert att se på och äta. Älskar när det läggs ner lite extra energi på presentationen av det man äter, för mig betyder det så himla mycket. Och som ni ser på bilderna så ser det ju inte äckligt ut direkt och det vattnas i munnen på mig när jag själv ser bilderna. Jag och syrran delade i vanlig ordning på maten och det vi mumsade i oss var följande: Kokosyoghurt med agavesirap och färska bär, en rostad surdegssmörgås med stekt ägg och grönsaker samt rostat bananbröd med marscarpone och färska bär. Och så kaffe och färskpressad juice till detta. Alltså…. vansinnigt gott!

 

Så ja, besöker ni London kan jag varmt rekommendera att ta svängen förbi White Mullberries för deras frukost. Ni kommer inte bli besvikna!

 

 

Det årliga julbordet på Brygghuset i Fiskebäckskil

Uncategorized


 

Men oj vilken fantastisk dag jag hade igår! Vid lunchtid så kom härligaste Skövde-gänget hit i from av Linn, Mikael, Emelie och Markus och vi startade dagen tillsammans med lunch, kaffe och småkakor hemma hos mig. Sedan tog vi oss ut på en promenad i solen innan vi åkte tillbaka hem till mig för att förbereda oss inför kvällens julbord. Och vi rasslade upp oss, spelade sällskapsspel, drack bubbel i fina glas och låg dubbelvikta av skratt. Strax innan vi skulle åka gjorde Johan oss sällskap och vi var ett glatt gäng som sedan åkte iväg till Brygghuset i Fiskebäckskil för det årliga julbordet. Vi har ätit julbord där de senaste 6 åren och jag kan inte tänka mig att äta julbord någon annanstans. Herrejäklar så bra det är på Brygghuset. Personalen är trevlig, miljön supermysig, maten bortom denna värld (galet gott!) och det mesta serveras också i små portionsstorlekar vilket gör det hela väldigt trevligt. Avskyr julbord där man går o hämtar mat från stora kantiner och får känslan av att slungas tillbaka till skolmatsalen. Nej usch! På Brygghuset är allt verkligen i toppklass och även om det kostar därefter så är det värt varenda krona.

Vi? Vi skålade och åt… ja mest åt. Vi var 6st matälskande människor på plats så det fanns inte mycket utrymme för dryck när 120% av vårt fokus låg på maten. Och vi siktade på att (enligt tradition) äta 7 tallrikar på julbordet och även om Markus var den enda som lyckades med detta gjorde vi andra ett tappert försök och hamnade på 4-5 tallrikar var. Alltså det är så sinnessjukt gott! Efteråt kunde vi dock nästan rullat hem så denna vecka som kommer tror jag att jag håller mig till vegetariskt och äter sallader, haha. Men ja, julbord alltså tillsammans med favoriter – finns det något härligare att göra i december?

 

 

Lite bilder från min lägenhet.

Uncategorized


 

Vet att ni är några som ibland efterfrågar lite bilder på mitt hem så igår när jag var ledig och ägnade dagen åt att baka julkakor och julgodis så passade jag på att knäppa lite bilder från lägenheten. Bor alltså i en 1:a och utöver det ni ser på bilderna så har jag en walkin-closet, en stor inglasad balkong och (såklart) ett badrum. Köpte lägenheten för 6(!) år sedan och älskar den! Min lilla pärla!

Och idag? Idag har jag ägnat morgonen åt ansiktsmask, kaffedrickande och betalande av räkningar. Ska promenera ner till mataffären nu om en liten stund och om 2 timmar kommer härligaste Skövde-gänget hit. Vi ska äta lunch hos mig, promenera i solen och sedan preppa och peppa inför julbordet ikväll. Det årliga julbordet på Brygghuset i Fiskebäckskil och jag ser fram emot att rassla upp mig till tänderna och sedan äta världens godaste julbord med finaste vännerna!

Vad gör ni idag?

 

 

Det årliga pepparkaksbaket (+ godaste receptet på pepparkakor)

Recept


 

Igår var det dags för det årliga pepparkaksbaket hemma hos mig. Vi har haft detta som tradition de senaste 8 åren att baka pepparkakor och äta lutfisk tillsammans. Haha jag vet att många av er rynkar på näsan när ni läser lutfisk och undrar VEM som egentligen kan tycka det är gott?! Men tro det eller ej så är vi ett gäng som faktiskt gillar det och som gärna behåller lite gamla traditioner och äter lutfisk när det vankas juletider.

Hur som helst. Vi inledde med lutfisk och klassiska tillbehör till middag och sedan drack vi glögg och bakade pepparkakor tills fönsterrutorna blev alldeles immiga av värmen och vi hade mjöl på halva kroppen. Fy tusan så mysigt det är ändå att baka pepparkakor och denna lilla tradition jag har med några av mina vänner är det finaste jag har. Under tiden vi bakade lyssnade vi på julmusik och avverkade allt från Tinder-dejter, julkalendrar och nya lägenheter. Älskar mina vänner!

Pepparkaksdegen då? Naturligtvis hade jag gjort egen deg (köpt pepparkaksdeg går ju knappt att äta!) och receptet har hängt med min familj ända sedan jag var liten och jag tror kanske halva Sverige bakar ”Tant Harriets Pepparkakor”. Världens godaste blir pepparkakorna och receptet? Ja, det gör ni dagen innan och det kommer här:

300 g rumsvarmt smör
5 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk malen ingefära
2 msk malen kanel
1 msk malen kryddnejlika
2 tsk malen kardemumma
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
13-15 dl vetemjöl

Rör fett, socker och sirap smidigt. Rör först ner kryddorna och bikarbonaten, sedan vattnet och sist det mesta av mjölet. Arbeta in resten av mjölet på bakbordet. Låt degen ligga övertäckt i kylskåp minst ett dygn. Ta fram en bit av degen i taget. Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och kavla den tunt. Ta ut kakor med mått och lägg dem på kalla plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 4-5 minuter (200-225 grader) . Förvara pepparkakorna i burkar med lock i rumsvärme.