anna2 Comments

Modellplåtning i Helsingborg.

Uncategorized


 

Igår befann jag mig i Helsingborg för en modellplåtning. Är ju en del av härliga SWEDEN MODELS AGENCY och igår var jag bokad för en studioplåtning i Helsingborg. Det var för ett företag som producerar skidkläder, vandringskläder och cykelkläder och det skulle plåtas nya bilder till deras webbshop. 5 timmar framför kameran och ca 20 olika looks som plåtades i alla möjliga vinklar. Sjukt kul dag och också intressant att se hur mycket arbete som ligger bakom ”bara” några webbshop-bilder.

Himla roligt i alla fall och duktiga fotografer på plats! Efteråt åt jag supergod lunch på ett vegansk café i närheten (Café Bruket) innan jag körde hemåt igen. Kvällen var sedan lugn med middag framför en film i soffan och nu? Nu har vi precis ätit frukost och ska faktiskt ge oss ut för att åka längdskidor. Haha herregud, kommer inte kunna gå imorgon på grund av all träningsvärk!

Hoppas du får en fin lördag ♥

 

anna3 Comments

Inför fettisdagen: Mitt allra bästa recept på kalljästa semlor.

Recept


 

Hej hej hallå hörni! Om exakt en vecka är en (i mitt tycke) årets bästa dagar här, nämligen fettisdagen! Jag älskar semlor – eller ja – får man kalla sig för en semle-fantast om man äter semlor utan mandelmassa? De konservativa hävdar säkert att det inte får kallas för semla om den inte innehåller mandel. Men nu är jag ju allergisk mot mandel så äter alltid mina semlor med vaniljkräm (eller mitt hemgjorda substitut till mandelmassa) och älskar det! Så ja – i mina ögon får man kalla sig för någon som älskar semlor så länge det ser ut som en semla, typ.

Hur som helst. Under föregående helg så passade jag på att baka semlor så att jag skulle ha frysen redo med semlebullar lagom till just fettisdagen. Och så passade vi ju givetvis på att äta semlor redan förra helgen. För att tjuvstarta? Det får man absolut!

 

 

Detta recept är baserat på samma recept som jag gör mina kalljästa lussebullar. Enda skillnaden är väl egentligen att jag bytt ut saffran mot nymald kardemumma och det här är typ världens bästa recept! Jag som älskar vetedeg tycker att många semlor man köper på konditori har en lite för luftig och torr vetebulle. Jag vill gärna ha en tyngre vetebulle och detta receptet är helt perfekt för det! Jag lever för vetedeg och är du precis som jag och föredrar lite tyngre vetebullar till semlan så ska du absolut testa detta recept!

Fördelen med att kalljäsa också är att man kan gå upp på morgonen, förbereda degen och baka ut bullar, lägga på plåt under en kökshandduk och sedan ge sig ut och åka skidor, pulka med familjen eller ta en långpromenad på sisådär 3 timmar. När man sedan kommer hem igen skjutsar man in de jästa bullarna i ugnen och på 8 minuter har du nygräddade vetebullar att göra semlor av. HUR smidigt?! Perfekt tycker jag! Avskyr annars bullbak då man ofta blir ”låst” i hemmet när saker ska jäsa, knådas, kavlas, fyllas och diverse varje 60:e minut. Här gör du jobbet endast 1 gång och sedan är det klart. Hur smidigt som helst.

Nog svamlat, här kommer receptet! Detta blir ca 20-25 st vetebullar och önskar du mindre antal kan du enkelt halvera receptet.

Du behöver:
2 dl strösocker
50 g jäst
5 dl kylskåpskall mjölk
175 g rumsvarmt smör
1/2 tsk salt
2 msk mortlad kardemumma
12-14 dl vetemjöl + lite mjöl till utbakning 

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt lite av mjölken. Rör till jästen löst sig och tillsätt sedan resten av mjölken, smöret, mortlad kardemumma, strösocker och salt. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt sedan vetemjölet lite i taget tills degen släpper från bunkens kanter och du får en smidig deg. Observera att degen hellre får vara lite, lite kladdig än för torr. Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord och knåda i ca 10-15 minuter. Detta för att öka mängden glutentrådar och få en fluffig bulle. Rulla sedan till bollar (här kan du välja storlek själv, men jag rullade mina till en storlek någonstans mellan en golfboll och tennisboll. Tyckte den storleken blev perfekt). Täck sedan över plåtarna med rena kökshanddukar och låt stå i rumstemperatur i ca 2-4 timmar.

När det är dags att baka ut bullarna sätter du ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och gräddar sedan i ugnen i ca 6-8 minuter (håll koll så de inte bränns). Låt sedan svalna helt innan du fyller dem med falsk mandelmassa (se recept nedan) eller vanlig mandelmassa eller vaniljkräm och vispgrädde. Pudra över lite florsocker innan servering och NJUT!

 

 

Detta recept på ”falsk” mandelmassa gjorde alltid min farmor när jag var liten. Och herregud så gott det är. Som chokladbolls-smet ungefär minus kakao och kaffe. Löjligt gott! Är du också allergisk mot mandel eller inte gillar mandelmassa kan jag varmt rekommendera att göra detta istället för att fylla semlorna med.

Falsk mandelmassa (lagom till ca 4 normalstora semlor):
1 st äggvita
2 msk florsocker
2 dl havregryn
1 msk rumsvarmt smör

Vispa äggvitorna till ett fast skum med hjälp av en elvisp. Tillsätt sedan florsocker, havregryn och smör och fortsätt vispa med elvispen tills du har en jämn smet. Förvara kallt innan montering av semlorna.

 

annaNo Comments

Vårkläder och snack om semlor.

Stil

∼ innehåller adlinks ∼

Linne – HÄR / Overshirt – HÄR / Ljusa linnebyxor – HÄR / Solglasögon – HÄR / Handväska – HÄR / Sneakers – HÄR 

 

Herregud så kallt det är ute hörni! Efter jobbet idag ska jag möta upp Emilie på promenad och jag kommer se ut som en boll som tar mig runt i alla kläder jag kommer ha på mig. Täckbyxor, täckkjol, dunjacka och dubbla vantar. Haha 8 minusgrader och blåst gör det minst sagt kyligt ute och kollaget ovan med lätta, fladdriga plagg känns långt borta. Vill helst bo i ett duntäcke dessa dagar. MEEEN, jag tänker att våren kommer tids nog och då är det jag som står redo med ljusa kulörer och solglasögon på nästippen!

Och hörni – imorgon är det bara 1 vecka kvar till Fettisdagen och på bloggen kommer jag dela med mig av mitt absolut bästa recept på semlor. Bakade nämligen i helgen och överträffade mig själv – herregud så goda! Har ni provat mitt recept på lussebullar eller kanelbullar så kommer ni älska detta! Så kika in på bloggen imorgon igen om ni vill ha receptet och kunna baka semlor redan till helgen ♥

 

annaNo Comments

Skridskoåkning på havet och kaffe ur termos.

Uncategorized


 

Hörni, vilka vinterdagar vi har – är det inte fantastiskt?! Även om en liten del av mig gärna vill ha vår nu så är jag så tacksam över snön och kylan. Tusen gånger hellre snö och flera minusgrader än det där mörkret och regnet vi hade hela november, december och januari. Och med snön kommer ju vinteraktiviteterna! Det märks överallt på sociala medier (och de tomma hyllorna hos sportbutikerna) att typ varenda svensk just nu spenderar all ledig tid utomhus. Och med pandemin i åtanke så är det ju också typ enda sättet att umgås på. Så inte konstigt att både täckbyxor, skridskor, skidor, pulkor och eldkorgar är helt slutsålt.

Vi? Vi är inte sämre än att vi hakar på utomhustrenden och tar tillvara på det fina vädret. Hela lördagen gick ju åt till att flytta, men igår ville vi ta en dag med helgkänsla och struntade i att packa upp flyttkartonger och gav oss istället ut. M hade ordnat så jag kunde låna ett par skridskor från en bekant och så åkte vi ut till havet. Vi mötte upp en kompis på plats som ville vara med och åka och sedan promenerade vi genom en skog till vi kom till en liten glänta där vi kunde vara helt själva. Det blåste riktigt kalla vindar igår, men fördelen med utomhusaktiviteter som innebär rörelse är ju att man håller sig varm. Och jag hade grävt fram ett par termobyxor från flytten som jag hade och som var en riktig succé. Vi började med att skotta undan snö från isen så vi kunde åka. Sedan var det dags att snöra på sig skridskorna.

 

 

Och herregud. Jag har inte stått på ett par skridskor på säkert 20(?) år. Sist jag åkte skridskor tror jag var under en idrottslektion i skolan då lärarna tyckte det var en fin idé att byta ut gymnastikhall mot ishall någon gång per år. Så det var med skakiga ben som jag ställde mig upp och stapplade ut på isen. Tanken var ju såklart att jag skulle haft hjälm och jag provade både den M och hans kompis hade med sig, men det visade att jag tydligen har världens största huvud så bägge hjälmarna var för små (haha). Åkte dock med armbågsskydd och lite annat som M grävt fram ur sin hockeytrunk (avtagna på bilden för att få ”coola bilder”, haha).

Hur som helst. I början var det stapplande steg, men sedan blev jag mer och mer bekväm och i slutet åkte jag utan problem. Drog mig till minnes alla de gånger som barn då vi åkte ut på sjöarna hela familjen. Pappa pimpelfiskade medan jag, Linn och mamma åkte skridskor långt ute på sjön och sedan åt vi lussebullar och drack varm choklad sittande på sjön hela familjen. Minns fortfarande smaken av den varma chokladen i de hårda plastmuggarna. Plastmuggarna som gjorde nedsjunkna märken i isen utav värmen som spred sig från muggen. Så himla fina barndomsminnen ♥

 

 

Och vi? Vi åkte skridskor och drack kaffe ur termos och hade det riktigt, riktigt mysigt! Älskar utomhusaktiviteter som dessa och efter 3 timmar kände vi oss nöjda och lagom trötta i kroppen. Idag märks det också att det var typ 20 år sedan jag åkte skridskor för herregud vad det känns i smalbenen, haha. Men att åka skidskor på ett fruset hav alltså – mysigaste på länge!

 

annaNo Comments

Göteborgare på heltid.

Uncategorized


 

Lite bilder från idag då flyttlasset gick från Uddevalla till Göteborg. Jag var lite orolig om allt skulle få plats i släpet vi hyrt, men det visade sig gå hur bra som helst. Dessutom hade jag de finaste av vänner som hjälpte till och det är verkligen ovärderligt – en flytt blir mycket enklare om man har människor som hjälper till. I Uddevalla var vi ett starkt gäng som fyllde släpet, åkte till tippen, fyllde släpet igen och sedan firade halvvägs med pizza på köksgolvet. Flyttpizza hör ju liksom till och jag älskar att den första måltiden i lägenheten (för drygt 8 år sedan) intogs på köksgolvet och att den sista också gjorde det. Det knöt ihop säcken på något fint sätt, tycker jag.

Efter pizza-lunchen åkte jag och M och släpet sedan till Göteborg där andra vänner mötte upp och vi lastade in allt på vindsvåningen. Gick riktigt smidigt även om en flytt såklart är jobbig och lite tung. Och herregud så mycket spring i trappor det blivit idag. Två lägenheter utan hiss och att springa upp och ner till vinden gör en minst sagt lite trött. Så när vi äntligen var klara med allt på kvällen så stupade jag och M i soffan. Nöjda över en effektiv dag och att jag nu kan kalla mig Göteborgare på heltid. Fint det ♥

Nu ska jag faktiskt strax krypa i säng och jag tror jag kommer sova cirka hur gott som helst efter flytten idag.

–

PS. Tack för all kärlek här kring mitt senaste inlägg – jag har helt klart de finaste av människor som läser bloggen och är så tacksam för varenda en av er ♥ Situationen idag är bättre än i torsdags och jag är evigt tacksam för de dagar som är bra.